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清淡的炖黄花鱼
清淡的炖黄花鱼

清淡的炖黄花鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.27 12:38

黄花鱼个头比较小条,每一次煮都是好几条一起,清淡的炖黄花鱼味道也是比较清甜不油腻。至于营养成分就更不用说了,鱼类含有大量的蛋白质众所周知。可能骨头稍微优点多,小孩子和老人家食用的时候注意安全,避免被细小肉眼难见的小骨头卡到喉咙里。

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主料

  • 小黄花鱼 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 大料 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 水 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 清淡的炖黄花鱼的做法图解一
    第一步
    1.锅中加入适量油,加花椒炸香。
  • 清淡的炖黄花鱼的做法图解二
    第二步
    2.加入大料(八角)、葱姜、蒜爆锅。
  • 清淡的炖黄花鱼的做法图解三
    第三步
    3.加入生抽和水烧开。
  • 清淡的炖黄花鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入小黄花鱼,按顺序摆放。
  • 清淡的炖黄花鱼的做法图解五
    第五步
    5.大火烧开后,中火炖制,拷至水微干。
  • 清淡的炖黄花鱼的做法图解六
    第六步
    6.出锅前加盐和香菜出锅。
  • 清淡的炖黄花鱼的做法图解七
    第七步
    7.不好意思,成品被我家小猫(宝宝)偷吃了一部分。
  • 清淡的炖黄花鱼的做法图解八
    第八步
    8.成品图。

烹饪技巧

  • 汤汁调好味很关键,水一次性加足。千炖豆腐万炖鱼,鱼不怕炖,时间长一点好吃。

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