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好吃的蟹壳黄
好吃的蟹壳黄

好吃的蟹壳黄

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.29 01:18

如果你看到这道菜的菜名以为是海鲜菜你就大错特错了,这可以说是一道创新的面点菜肴,雪白的面团加入猪油在经过烤制,猪油充分的深入面团当中,使烤出来的成品色泽金黄非常漂亮,故而得名蟹壳黄,咬一口油香四溢,唇齿留香,口感非常好,但为了健康,还是少吃为妙。

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主料

  • 猪油50
  • 白糖 :30
  • 面粉 :150
  • 水 :60

辅料

  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 好吃的蟹壳黄的做法图解一
    第一步
    1.将油皮料倒入盆中,拌匀
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解二
    第二步
    2.揉成光滑的面团,松弛15分钟
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解三
    第三步
    3.将油酥料倒入盆中,揉成团
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解四
    第四步
    4.将油酥分成10个小面团,待用
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解五
    第五步
    5.将油皮分成10个大小相同的面团
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解六
    第六步
    6.包入油酥
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解七
    第七步
    7.接口捏紧朝下
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解八
    第八步
    8.用擀面杖稍微压平,擀成椭圆形
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解九
    第九步
    9.以手掌轻卷面皮,约卷成一圈半
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解十
    第十步
    10.松弛好的小面团再一次擀长
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解十一
    第十一步
    11.再一次卷起
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解十二
    第十二步
    12.做成圆饼,放入烤盘中
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解十三
    第十三步
    13.洒上芝麻,
  • 好吃的蟹壳黄的做法图解十四
    第十四步
    14.烤箱预热,中下层,200度,25分钟即可

烹饪技巧

  • 如果没有猪油,可以用植物油或者黄油代替,但是口感还是猪油的好

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