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川味拌面
美味的川味拌面
美味的川味拌面

美味的川味拌面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 03:53

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主料

  • 水碱面（推荐较宽较硬的口感较好） ：适量

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 蒜茸 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 花生碎 ：适量
  • 榨菜丝 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 花椒 ：一小把
  • 食用油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 油辣椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.烧水，水开放面条，用筷子划圈拨散。
  • 第二步
    2.面条煮至刚变色，挑起沥干水分，放入大碗中，同时倒入少许香油，快速拌匀。
  • 第三步
    3.之后依次加入醋、盐、鸡精、榨菜丝、胡椒粉。
  • 第四步
    4.另取一只锅，倒入少许食用油，加热至五成热，倒入花椒，蒜茸，花生碎油辣椒，小火炒香后，淋在面条上，再撒上葱花，拌匀即可。

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川味拌面 川味拌面
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