让人怀念的肉桂卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.15 10:35

• 2902人看过
• 1016
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：50
• 奶油 ：30
• 核桃仁 ：60
• 高筋面粉 ：250
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 奶粉 ：15ml
• 盐 ：1/4小勺
• 酵母粉 ：1小勺
• 水 ：140
• 糖 ：40
• 肉桂粉 ：1小勺
• 红糖 ：4大勺

具体步骤

• 第一步
  1.除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团，加入奶油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。 取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
• 第二步
  2.将面团擀成约30×40cm的长方形；
• 第三步
  3.撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎；
• 第四步
  4.面团由长向卷起成长条状；
• 第五步
  5.面团切成9等分；
• 第六步
  6.排入烤盘进行最后发酵；
• 第七步
  7.发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上剩余的核桃碎；
• 第八步
  8.烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右；

烹饪技巧

• 注意烤箱烤制时间

1016

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

大粥虾

共有483个成果

TA的其他成果

查看全部

肉桂卷

10

已被2735人参考

肉桂卷来源于瑞典，在美洲和欧洲非常流行，是一道非常流行的西式餐点。肉桂卷在北欧特别是瑞典是非常重要的一道食物，甚至有节目专门介绍它，由此可见它在西方地区的流行和……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 金盏花水
• 什么食品补肾
• 特色菜谱大全做法
• 感冒吃什么饭好
• 怎样做炸酱面最好吃
• 生菜减肥法
• 玉米面饼子
• 彩虹果冻

全部其他的“肉桂卷”做法

• 
  滚烫圆子
• 
  餐中尤物
• 
  薯片小排肉
• 
  姥姥爱下厨

让人怀念的肉桂卷评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……