诱人汆丸子

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

• 后臀肉 ：400

辅料

• 花椒 ：少许
• 红薯粉条 ：200
• 胡萝卜 ：2根
• 土豆 ：200
• 葱花 ：1棵

具体步骤

• 
  第一步
  1.把葱花放入绞碎的肉中，再加入老抽，咸盐
• 
  第二步
  2.加入花椒水搅拌
• 
  第三步
  3.把剁碎的胡萝卜放入肉中继续搅拌，注意，要一直顺着一个方向搅，这样肉才会抱团。
• 
  第四步
  4.在汤锅中放入各种辅料，可以放入土豆或者冬瓜都可
• 
  第五步
  5.待锅开后，可以让土豆煮烂一点，再用小饭勺将拌好的肉放入汤锅中
• 
  第六步
  6.开锅煮5-10分钟后，美味营养的丸子汤就可以上桌了。

烹饪技巧

• 搅拌肉的时候一定要顺着一个方向，不然丸子不抱团；还有，土豆或者冬瓜煮前可以先烧一下，味道会更好。

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