美味的老姜青椒鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 05:03

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主料

• 三黄鸡 ：半只
• 青椒 ：适量
• 老姜 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 调料酒 ：适量
• 清水 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.三黄鸡半只，洗净斩块；略多的老姜去皮切片；青椒切块。
• 第二步
  2.锅坐油，下鸡块、姜片翻炒至表面干爽，调料酒炒出香味；
• 第三步
  3.加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟，其间调入盐使其入味。鸡肉熟烂时盛出备用；
• 第四步
  4.锅坐油，下青椒翻炒，调适量的酱油、盐不断备炒至香味四溢。
• 第五步
  5.喜欢青椒软香入味的可以适当延长翻炒时间，用锅铲不断辗压青椒块。
• 第六步
  6.随后加入之前加工好的鸡块一同翻炒，淋生抽、鸡精翻匀即可出锅。

烹饪技巧

• 要把这道菜做得好吃只需注意以下几点即可：　　适量的料酒和稍多的老姜片可以增香调味；鸡肉无须煮得太过熟烂，以咬得动又有点嚼头的程度为佳；炒青椒时调酱油多炒一会，炒出来的青椒会更香哦。

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