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自制香煎多春鱼
自制香煎多春鱼

自制香煎多春鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

  • 小多春鱼 :500

辅料

  • 葱姜蒜末 :适量
  • 凉开水 :适量
  • 橄榄油适量
  • 花椒粒 :适量
  • 适量
  • 糖和盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 自制香煎多春鱼的做法图解一
    第一步
    1.买回来的小多春鱼洗净,用厨房纸擦干水分。
  • 自制香煎多春鱼的做法图解二
    第二步
    2.用适量面粉撒到鱼身上晃匀。
  • 自制香煎多春鱼的做法图解三
    第三步
    3.鱼身上均匀的沾满面粉。
  • 自制香煎多春鱼的做法图解四
    第四步
    4.油温热时先放入花椒再放入沾过面粉的小多春鱼,中小火煎熟一面。
  • 自制香煎多春鱼的做法图解五
    第五步
    5.翻过来再煎熟另一面。
  • 自制香煎多春鱼的做法图解六
    第六步
    6.倒入调好的碗汁,(这一步也可以不用,)大火收汁既可。
  • 自制香煎多春鱼的做法图解七
    第七步
    7.做好的香煎小多春鱼。

烹饪技巧

  • 此鱼只要冲洗干净即可,不用刮鳞去鳃。制作过程简单、快捷,非常适合老人和小孩儿食用,还可间接补钙。配粥和米饭食用味道更佳。没有橄榄油也可用家里其它的油做,都是一样的。

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