美味的开味藕丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 07:00

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主料

• 藕 ：适量

辅料

• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量
• 干椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜青 ：适量
• 蒜白 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 陈醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.藕去皮切丝，用流水冲净淀粉，泡在清水中，防止变色（这里的藕不要选湖藕、就是那种炖汤的粉藕哦，用普通的藕就好了）。
• 第二步
  2.青红椒切丝、青蒜分蒜青蒜白切好备用。
• 第三步
  3.锅坐油，下青红椒丝、蒜白爆香后，加入沥干水份的藕丝，翻匀一下，淋适量的陈醋，不断翻炒。喜欢吃更辣一些的ＴＸ可以象我一样，再加些干椒粉进去。
• 第四步
  4.翻至藕丝熟透后，调盐、鸡精、蒜青，炒匀装盘。

烹饪技巧

• 这道菜很简单吧？藕丝清脆入味，酸辣开胃。家人都很喜欢这道开味又简单的素菜呢，尤其是小瑶，每次能一个人扒拉掉半盘呢。对了：用陈醋来炒味道会比白醋更好哦！

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