美味的青椒肉丝炒年糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 08:06

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主料

• 新鲜肉丝 ：适量
• 青椒丝 ：适量
• 水磨年糕 ：适量

辅料

• 老抽 ：少许
• 圆白菜丝 ：适量
• 料酒 ：少许
• 姜汁 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1.新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就可以了）
• 第二步
  2.锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入，炒~~~~~
• 第三步
  3.3分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅拉

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