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烧鱼块自制
烧鱼块自制

烧鱼块自制

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.16 08:07

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主料

  • 鱼块 :300
  • 青椒50
  • 红椒 :20

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 烧鱼块自制的做法图解一
    第一步
    1.草鱼洗净,去头去尾,只留中部,剁成小块
  • 烧鱼块自制的做法图解二
    第二步
    2.抹干水份,入盐,料盐制七八分钟
  • 烧鱼块自制的做法图解三
    第三步
    3.乘这会儿功夫准备配料
  • 烧鱼块自制的做法图解四
    第四步
    4.切成小丁
  • 烧鱼块自制的做法图解五
    第五步
    5.热油 冷油
  • 烧鱼块自制的做法图解六
    第六步
    6.煎鱼
  • 烧鱼块自制的做法图解七
    第七步
    7.煎黄一面翻另一面
  • 烧鱼块自制的做法图解八
    第八步
    8.入大蒜生姜,生抽调味
  • 烧鱼块自制的做法图解九
    第九步
    9.放青红椒,翻拌几下
  • 烧鱼块自制的做法图解十
    第十步
    10.放少量水煮开后,转小火焖一会儿,焖至汤汁浓稠时调味出锅

烹饪技巧

  • 因为鱼提前腌制了一会儿,所以后面放盐的时候要控制量,以免太咸。

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