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大骨头炖酸菜
大骨头炖酸菜

大骨头炖酸菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.25 06:33

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 大料 :适量
  • 油 :适量
  • 大葱适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 大骨头炖酸菜的做法图解一
    第一步
    1.骨头洗净
  • 大骨头炖酸菜的做法图解二
    第二步
    2.放进锅里,加清水没过骨头,大火煮开,撇出浮沫
  • 大骨头炖酸菜的做法图解三
    第三步
    3.葱切段,姜切片,把葱姜,大料,酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂
  • 大骨头炖酸菜的做法图解四
    第四步
    4.酸菜洗净
  • 大骨头炖酸菜的做法图解五
    第五步
    5.把酸菜切成细丝
  • 大骨头炖酸菜的做法图解六
    第六步
    6.把切好的酸菜丝放进骨头锅里
  • 大骨头炖酸菜的做法图解七
    第七步
    7.加冻豆腐,继续煮二十分钟,中间加少许盐
  • 大骨头炖酸菜的做法图解八
    第八步
    8.出锅装盘

烹饪技巧

  • 骨头一定要清洗下净,否则会有骨头渣子落入锅中就麻烦了。

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