口感丰富的赛肘花

具体步骤

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  第一步
  1.锅中坐水加入姜片和葱白，下已洗净的肉皮加盖煮开
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  第二步
  2.捞出放入冷水中，刮去内脂和表皮的毛，冲洗干净再次入冷水待用
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  第三步
  3.五花倒入适量料酒，撒上盐反复揉搓，使其入味
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  第四步
  4.压力锅中坐入适量清水加入大料
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  第五步
  5.加入盐、生抽
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  第六步
  6.取一张肉皮，五花肉改下刀包入肉皮中
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  第七步
  7.圈起来并用绳子绑紧
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  第八步
  8.入锅烧开
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  第九步
  9.烧开后会有很多泡沫，取出肉卷洗净
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  第十步
  10.放入压力锅中
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  第十一步
  11.加盖烧开焖上个把小时，当然时间越久越入味，我是吃好饭煮的，到晚上吃的
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  第十二步
  12.吃时，调蘸料，姜末、葱花、醋、生抽
• 第十三步
  13.肉煮好后取出稍凉切片，看，是不是很不错呀，蘸着料吃可香呢，真是下酒的好菜呀！