兔肉相信大家都吃过吧,到那时对于家庭饭桌上这道菜不是很常见,和大家科普下,兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,兔肉富含高蛋白质和低脂肪,低胆固醇,其中蛋白质含量在众多的肉类中是属于非常高的,但是脂肪含量又是很低的,所以被称为肉类中的蔬菜,真的是不可多得的好食材,所以很受大众的喜爱,那么怎样做出来的兔肉才好吃呢?小编和大家聊一聊吧。
一、兔肉怎么做好吃
1、准备食材:
新鲜兔肉切成块状备用,少许酱油备用,食盐,糖,淀粉,花椒油,干辣椒少许,还有就是姜片和蒜片。做任何一道美食,必备充分的佐料一定不能少,不然再美味的主菜做出来都黯然失色,没有的鲜美的味道,食材准备充足后,下面就是准备下锅做了。
2、炒制过程:
首先将兔肉用少量的食盐和淀粉还有就是酱油腌制一番,不仅能够去除下兔肉的腥味,而且能让肉质更加的鲜美入味,静置十分钟。
腌好了之后锅中放入花椒油,略微多一点点,这样方便炸制出来更加的酥脆,待油热后放入姜片还有蒜片,把其中的香味爆出来,放入腌制好的兔肉,翻炒煎炸均匀,然后放入准备好的干辣椒。
在炒制的过程中就会飘香四溢,兔肉的鲜美就出来了,混合着花椒的麻香和辣椒的香味,真的垂涎欲滴。不过还没有做完,待肉质烧到差不多后,将酱油少许放入其中,进一步翻炒均匀,最后加入点鸡精提味提鲜,一道美味红烧兔肉就做好了。
二、红烧兔肉注意事项
在准备这道美味的时候,姜片和蒜片自己干辣椒一定不要忘记,而且一定要准备充足,这道菜就靠它们来提味,最后一步鸡精不需要多放,少放点就可以。
看了以上兔肉的做法,朋友们有动心吗,想不想尝试下给家人做到兔肉美食那?特别是平时喜欢吃肉的朋友们,不妨试一试兔肉的制作方法,以上这道红烧兔肉,真的是营养价值高而且做起来方便简单,很容易就学会了。做菜要的就是用心,相信大家用心了一定能成功的。朋友们,赶紧试试吧,相信肯定会得到家人们的喜爱,在年夜饭的餐桌上盛上这道美味,绝对增添不少气氛。