加盟叫了只炸鸡如何经营发展

现在的餐饮业变得越来越发达，像饮品店和炸鸡店这些以快餐模式兴起的店铺要想在竞争得过对手，起一个新潮好记的店名是非常重要的，这样会很方便消费者记住店铺名，小编相信店名的好坏对消费者的吸引程度也是起很大作用的。“叫了只炸鸡”是一家专门经营炸鸡的餐饮品牌，经过近年来的不断发展，“叫了只炸鸡”已经发展成为了一家以店铺连锁加盟体系为主，专门从事鸡肉生产销售的餐饮品牌，一系列的炸鸡产品深受广大消费者好评，同时也吸引了很多人前来加盟。

一、加盟叫了只炸鸡如何经营发展

1.店铺选址

在城市中选择商场或商业大厦周边开门店应该是不错的.因为这些地方购物人群广泛,客源也相对丰富.虽然这些人群是以购物为主,但也有一部分人需要休闲和就餐.针对有些顾客购物时间紧迫,门店的经营内容应以中、西餐和快餐形式为主.因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低和烹饪水平,多数菜品基本都能接受.而最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适,喜欢菜的内容新、奇、特,以及时髦的创新品种,并且有可选性.在用餐方法上要求简单,时间上求一个"快"字.所以选择在这样的地区开门店,应以中式快餐或大排档形式为好.

在居民住宅群和新建小区经营门店.目前,随着人们生活水平的不断提高,到门店消费己成为时尚,尤其是节假日家庭聚餐、生日宴席是平常事.为了满足居民区就餐对象的需求,门店环境要朴实无华、干净明快,经营的品种应多样化,多开办一些家常菜、烤鸭、饺子、小吃等百姓喜欢的菜品.要求质高价低,菜量十足,经济实惠并有新意,适合工薪阶层的需求.

2.做好试营业

试营业到底该"试"什么,又该怎么"试"呢?这次小编就让餐饮小伙伴们有此个透彻的认识.

试营业对于餐厅经营而言就是将理论转换为实践,并验证其对错的过程,在这个过程中需对自己前期制定的经营计划进行一一实践,看能不能行得通,如若行不通则结合市场需求、客群数量、客群喜好等多方面因素,赶紧想办法解决.

试营业时长比较好控制在8-12天,因为对于大部分餐厅而言,周末才是用餐高峰期,要确保试营业包含1-2个周末,在人流量大的前提下,时间太短不易看出问题,时间太长对餐厅而言也没有多大的意义.

3.门店经营

餐厅经营真的没有什么捷径可言,要想一步登天这无疑是天方夜谭.这几年,餐厅的数量在增加,竞争加剧,成本在增加,但是利润却在下降.餐饮经营者到底如何才能生存下去?

营造愉悦的就餐环境,能够额外增添顾客的用餐体验,增加好的心理效应.有特色,有亮点,能够吸引消费者眼球,同时能够颠覆传统让食客玩起来.外在可以突出餐厅对于品质的追求和餐厅特色,为餐厅贴上标签,通过细节让餐厅特征具现化,成为招牌.从环境到菜品,从服务到装修,无一不散发着与众不同的特色.如今,到店就餐,拍照比吃饭更重要,大家都要晒出来,所以环境就能成为顾客茶余饭后的谈资,既留下了深刻印象,又扩大了餐厅影响范围.

上面介绍的这些加盟叫了只炸鸡如何经营发展的方法，对于新人加盟商是很有帮助性的，当然，对于所有的餐厅来说，想要在经营方面获得成功，除了上面这些内容之外，更加重要的就是服务质量的好坏，对于一家餐厅如何评价，消费者最直观的感受就是服务态度，比如在点餐的时候会有专门的排队区域而不是一堆人不分先后一拥而上，在就餐时会有服务员主动询问顾客是否需要帮助，离开时也会有服务员微笑告别，这些小细节有时候正是吸引流量的一大手段。