各种影视剧不光为很多大牌做了无行的宣传，而且还带热了一大波的美食，蛋包饭就可以说是这其中的一种。蛋包饭其实是日本的一种传统主食，和我们的蛋炒饭有些相似却不尽相同，今天小编就给大家分享一下蛋包饭的做法。
蛋包饭的做法
蛋包饭做法一
材料：
鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法：
1、洋葱、培根分别切丁备用;
2、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;
3、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;
4、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀;
5、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
6、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟;
7、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。
蛋包饭做法二
原料：
米饭750克，鸡蛋500克，猪里脊肉丁250克，葱头丁，酸黄瓜、豌豆各100克，番茄酱200克，精盐，白糖 适量，花生油150克。
制作：
1、将鸡蛋磕入碗内打散，分成10份，分次放入注油烧热的'煎盘内，摊成圆饼备用。
2、炒锅注油烧热，下葱头炝锅，炒黄时加入里脊丁，炒至收干水份后放入番茄酱翻炒，呈红色时加入精盐、白糖调好口味，然后倒入米饭、豌豆翻炒均匀。
3、把炒好的米饭放在圆蛋饼中心，用铁铲拨成圆形，先将两头蛋饼往里包起，再把另一头往上一卷一翻，卷成圆形，光面向上，放入盘中。食时佐以酸黄瓜。
蛋包饭做法三
原料：
米饭500克，鸡蛋10个，荸荠、咸腊肉、香菇各50克，香肠、豌豆各25克，蒜末、精盐、葱花、植物油各适量。
制作：
1、将咸腊肉、香肠、香菇和荸荠均切成小丁，将鸡蛋磕入碗中打散。
2、将炒锅置于火上，放入少许油烧热，下葱花、蒜末炝锅，再投入香肠、咸腊肉、荸荠丁、豌豆、香肠等料煸炒片刻，加入米饭、精盐炒熟透，起锅装盆备用。
3、 将炒锅置于火上，放入少许油烧 热，放入打散的鸡蛋液，煎成蛋饼。将适量炒好的米饭摊在蛋饼上，用锅铲将蛋饼从头向里包，卷成圆筒形，翻转过来，使包接处朝向锅底，倒入少许油略煎焖即可食用
看了小编介绍的蛋包饭的做法，大家都知道了蛋包饭和我国的蛋炒饭不同之处就在于鸡蛋的做法了，蛋包饭中的鸡蛋是被摊成蛋皮来包饭的，而蛋炒饭中的鸡蛋是和米饭炒匀了的。据说送给朋友蛋包饭可以表示之间深厚的友谊，那就为朋友做一顿蛋包饭吧。
