黄鱼，又名黄花鱼，是一道经常在饭桌上出现的家常菜。 它出现频繁，做法繁多，那么要如何做黄鱼才做的好吃呢？黄鱼要怎么做才能更加好吃？接下来，九州醉餐饮网的小编会介绍几种比较常用的做法，如果大家觉得有用的话要记得收藏噢。
一、如何做黄鱼才做的好吃
虽然说黄鱼在餐桌上很容易见到，可要做的好吃的确有点困难，下面我会列出几道菜谱，请大家根据个人口味选择适宜自己的吃法 。
（一）、红烧黄花鱼
（1）材料
黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯
（2）做法
第一步、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出；
第二步、将黄鱼放入用小火煎
第三步、煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
第四步、煎好的黄鱼盛出备用
第五步、另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香
第六步、将调味料混合均匀备用。
第七步、将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料
第八步、中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
这样，红烧黄花鱼就完工啦~
（二）、清蒸黄花鱼
（1）原料
新鲜黄鱼一条、葱两棵、姜丝少许。
（2）做法
第一步、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；
第二步、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上；
第三步、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
喜欢清淡点的读者们可以试试这样蒸黄花鱼。
（三）、葱香黄花鱼
（1）材料
黄花鱼1条大葱的葱白一段白胡椒粉姜料酒盐适量生抽鱼露（可有可无）
（2）做法
第一步、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。
第二步、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。
第三步、把鱼按照原来的样子摆盘。
第四步、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
（四）、香煎黄花鱼
（1）、材料
黄花鱼1条450克
细盐1/2小匙，玉米淀粉1小匙
（2）、做法
第一步、先用刮鳞刀将鱼身去鳞。
第二步、用利刀从鱼背部剖开。
第三步、剖开后，用细盐在内外抹遍，放在沥水篮中腌制10分钟。
第四步、用厨房用纸，仔细的将鱼身上的水份擦干净。
第五步、在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉。
第六步、平底锅烧热，放入油姜片煎香，再放入鱼用中火煎制。
第七步、煎制表面金黄时，再翻身煎制。
第八步、直至两面都酥脆金黄时，把锅内的油倒掉，用盘子倒扣在鱼上。
第九步、再把锅子反扣过来，就可以保持鱼形的完整了。
第十步、最后出锅的鱼。
二、吃黄鱼时需要注意的事项
荞麦与黄花鱼食物相克
因黄鱼多脂,荞麦性寒难消、动热风,都是不易消化之物。黄鱼味甘性平有小毒，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。
荆芥与黄花鱼食物相克
二者同食造成身体不适。
黄花鱼饮食禁忌
急慢性皮肤病患者忌食。
支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
关于如何做黄鱼才做的好吃呢的做法，以上就是比较实用的一些例子，希望大家能够喜欢，温馨提示一下，新鲜的黄鱼还是清蒸最好，味道会十分鲜美，清蒸的时候最好不要开膛破肚，不然会使腥味乱窜。如果以上的例子对大家有帮助的话，还希望大家多多收藏噢。
