每年的4、5月份，在各大公园里，经常能看到洋槐树开花，那一串串白色的缀满树枝，香气扑鼻，煞是好看。 可能你不知道了吧：槐树开的花不仅供游人观赏，而且它的食疗价值和药用价值也非常的高。下面就让小编来简单的介绍一下槐花的吃法及制作：
槐花的吃法及制作
用料
槐花适量(越多越好)
葱姜蒜辣椒适量
盐及各种调味品适量
具体做法见步骤
美味的槐花是这样的，这是没开的花，或者说是将开未开的，最适合吃。都开开了，口感差些。(新鲜的槐花，没沾过水的，可以用保鲜袋密封保存，可以存放一周，长久保存可以冰箱冷冻保存或参照作法7，晒干保存)槐花的N种吃法的做法
步骤1用清水把摘好的槐花清洗干净，放在箩筐里空干水分。最好多清洗几遍。
步骤2清洗时要仔细哟，像这样的小梗子都不要，还有些细细碎碎的，通过漏篮都漏出去了。槐花的N种吃法的做法
步骤3洗干净啦，也凉干了，准备做好吃的吧。
吃法一、
先做炒槐花，取适量放进碗里，打鸡蛋3个，搅拌均匀，可以加少许凉开水，炒出来的会更软嫩。
葱姜辣椒的调味品切碎，加盐拌均匀!
起锅开火，倒油，油温8成，倒入拌好的鸡蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊静住了，再翻炒，可碎可整块，看个人喜欢，做法就跟各种炒鸡蛋一样哈。
盛起装盘!槐花的N种吃法的做法
吃法二、
面蒸槐花，又叫槐花麦饭。取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中(尽量不要带水哈)，加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好!(滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好)
槐花麦饭，拌好干粉的槐花如图粒粒分明最好。
蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10～15分钟槐花的
趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末
槐花麦饭。这是蒸熟的样子，趁热拌盐，千万别热的时候拌醋哈，那样卖相就差了。
蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提问，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。(千万别放醋哟，尽量少用香料类的调味品，保持槐花的清香)个人认为辣油和蒜末最关键。
槐花的吃法还是多种多样的，你可以根据上面的来做做，也可以推陈出新的做出其他的菜肴。槐花入菜，味道还是不错的。另外在炎炎的夏日里，我们还可以用晒干的槐花兑着蜂蜜泡上一杯蜂蜜槐花茶，这有消暑降温，解毒清内火之效用。
