想必痛风的患者一直对吃报有半信半疑的态度。我们该吃什么，又不该吃什么呢?那么今天，万能的小编我就要给大家讲一讲，痛风病人究竟什么该吃什么不该吃。今天的主题是:痛风可以吃豆腐吗。那么，请看下面的讲解吧！
一、痛风是什么
痛风是血清尿酸盐浓度随着年龄而升高，又有性别差异，在儿童期，男女无差别，性成熟后男性高于女性，至女性绝经期后两者又趋于接近，因此男性在发育成熟后即可能发生高尿酸血症，而女性往往发生于绝经期后。不少高尿酸血症可以持续终生不出现症状，称为无症状高尿酸血症，只有在关节发生关节炎时才称为痛风，但并非所有高尿酸血症患者都发生痛风，只有约5%—12%的高尿酸症的患者最终表现为痛风发作。因此痛风病是由很多因素引起的。高尿酸血症的患者只有出现尿酸盐结晶沉积、关节炎和肾病肾结石等时，才能称之为痛风。比如肥胖，高脂血症(甘油三酯高)的人易患痛风，还有经常饮酒过量的人也易患痛风。
二、痛风可以吃豆腐吗
痛风为嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所导致血尿酸增高的一组疾病。其临床特点是高尿酸症、痛风性关节炎反复发作、痛风石沉积、特征性慢性关节炎和关节炎畸形，常累及肾脏引起慢性病间质性肾炎和肾尿酸结石形成。痛风多见于中老年人，大多数在40岁以上发病，男性占95%以上，女性多见于更年期之后发病，常有家族遗传史。
当然，低嘌呤饮食是一种既能减少嘌呤的摄取，又能提供足够营养素的饮食。一般饮食每天的嘌呤含量平均在600—1000mg，重度痛风患者，其每天嘌呤摄入量应限制在100—150mg。并严格控制脂肪在总热量的比列，一般占25%左右。
在顾景范、杜寿玢、郭长江主编的;由科学出版社出版的《现代临床营养学》指出;极低嘌呤食物(30mg/100g以下)有：奶类、蛋类、豆腐、豆腐干、豆浆、精白大米、精白面粉、玉米、除鲜豆类之外的各种浅色蔬菜、薯类、和各种水果都属于极低的嘌呤食物。所以痛风病人是可以吃豆腐,并且可以经常吃。在范志红老师推荐的痛风患者膳食中就有一款“白菜炖豆腐”，南豆腐80g、大白菜150g、油5g。
痛风可以吃豆腐吗?我想这个问题上文已经给的是清清楚楚的啦！那么，各位痛风患者们，你们全都掌握了吗?其实小小的豆腐里面蕴含了无穷无尽的大能量。俗话说的好，吃豆腐相当于进补一只鸡呢！所以痛风患者可以经常吃豆腐，调理身心，何乐而不为呢?
