不知道大家是否知道马齿苋是什么呢？其实马齿苋是一种营养很丰富的植物，既可以作蔬菜也可以作饲料。除了可以当作食物外，马齿苋还是一味清热、解毒和消炎的天然良药。据说古代军队行军时有士兵被毒蛇咬伤后就会找来马齿苋敷在伤口处，足见其解毒功效。虽说马齿苋是可以食用的，那大量食用马齿苋会有什么不良反应吗？接下来，九州醉餐饮网的小编就为大家介绍一下马齿苋的副作用。
一、马齿苋的副作用
刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。马齿苋可作食用。临床应用本品， 煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时， 可引起恶心。
“马齿苋辛寒能凉血散热， 故主癥结， 痈疮疔肿， 白秃及三十六种风结疮， 捣敷则肿散疔根拔， 绞汁服则恶物当下， 内外施之皆得也。辛寒通利， 故寒热去， 大小便利也。苦能杀虫， 寒能除热， 故主杀诸虫， 去寸白， 止渴;辛寒能散肺家之热， 故主目盲白翳也。”（《本草经疏》）
“散血消肿， 利肠滑胎， 解毒通淋， 治产后虚汗。”（《本草纲目》）“主目盲白翳， 利大小便， 去寒热， 杀诸虫， 止渴， 破癥结痈疮。又烧为灰， 和多年醋滓， 先灸丁肿， 以封之， 即根出。生捣绞汁服， 当利下恶物， 去白虫。”
二、三种人要避免吃马齿苋
1、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
2、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
三、马齿苋的功效与作用
1、利水消肿
降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、消除尘毒
防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
4、防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
四、食用方法
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称;马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。
通过上文我们可以知道，马齿苋的副作用并不是很大，但也要因人而异，孕妇和脾胃虚弱者应忌食，也不可与甲鱼等同食。因为马齿苋生长在泥土里，所以大家吃之前可以多清洗几遍，尽量把上面的泥土渣滓等洗干净。特别是夏季的时候，大家可以多吃些马齿苋，清热解毒，对身体大有好处。而且一般来说凉拌马齿苋制作方便，味道鲜美，还没吃过马齿苋的朋友可以试一试哦。
