什么是野草莓？可能很多人都不知道，亦或者会说野生的草莓就是野草莓了，当然不是！我生活在城镇自然很少看到，但周围的小伙伴经常会回老家，在家门口就会看到野草莓的娇艳身影。这可是90后与80后鲜少能拥有的共同回忆了吧。
1、什么是野草莓
野草莓，草莓的一种，因其与草莓外观略微相似，但是瓢儿只有樱桃般大小，果体仅有人工栽培草莓的十分之一，但是其营养价值却远远高于人工栽培草莓，而且野草莓还具有抗癌，抗衰老，提高免疫力的作用，受到很多人的青睐，市场需求量非常大。并且随着它的营养价值和功效逐渐被人们所知，野生的一年比一年稀少，现如今有农民人工进行栽培，一小碗100克可以卖到20元，市场上有无限的发展前景。
2、野草莓从何而来
生于山坡、草地、林下。全国广泛分布，广布于北温带，欧洲、北美、韩国均有记录。内蒙古大兴安岭福建等地也有分布。
3、食用野草莓有何好处
野草莓，草莓的一种，因其与草莓外观略微相似，但是瓢儿只有樱桃般大小，果体仅有人工栽培草莓的十分之一，但是其营养价值却远远高于人工栽培草莓，而且野草莓还具有抗癌，抗衰老，提高免疫力的作用，受到很多人的青睐，市场需求量非常大。平常我们见的最多的是红色的野草莓。但其实还有一种白色的野草莓，估计就很少人见过，有些地方叫瓢，它比普通的草莓好吃百倍。每年入夏六月份，野草莓白茫茫的熟满山坡地头，小时候经常摘来吃，味道是香甜微酸，柔软且有质感，是非常不错的山珍佳品。如今，随着人们的生活水平的提高，越来越多的人喜欢山上纯野生的野果子，他们认为野生的东西营养价值高，对于身体的保健有非常好的作用，重要的是可以体验一把小时的乐趣。野草莓保质期较短，通风条件下一天半时间，时间久了就化成水了，可在冰箱内速冻保存。也可以做成果酱或者是和在面里，做成飘儿饼，味道清香，微甜，别是一番滋味。
4、那野草莓能吃吗
当然，野草莓是能吃的，相信许多80后的朋友们都有在小时候吃过野草莓吧，那酸酸的，红嫩嫩的，一口咬下下全是汁，别提有多美味了，而野草莓也含有多种对人体健康有好处的微量元素，可以说是春季最美味的一种野果了。
当然，和野草莓一同生长的一种类似的果子是不能吃的，这种果子和野草莓长得很像，但是其外观是红色白底的，也没有也没有野草莓来的柔软和多汁，在采摘野草莓的时候要注意辨别。
中医认为其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、利尿、强肝、滋养补血、改善肠胃失调、肾机能不全、腹泻、膀胱炎、风湿、贫血等功效。近年来医学研究表明，草莓有益心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。
具研究表明，草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。
一般去野外找，都能找到一地的野草莓，然后摘一会儿就可以串满一串啦，野草莓开花的时候是白色的，经过一段的时间，然后就慢慢的开始结果，从小到大，从开始的青色到后面的变黄，再到变红，然后就可以吃啦，有时候变黄的也可以吃，就是吃起来会比较酸，所以去找的时候都是找准了那些又大又红，有些看起来要滴出果汁的那些果，吃起来很就非常的甜了，对于在农村的孩子来说，那简直是比其他买的果儿好吃多了。
野草莓能吃吗？能！怎样吃才最健康最养生最合理呢？其实很简单！所以当下的白领女生而已，每天早上面包配果酱是最简单的营养早餐，那野草莓果酱就是首选！将野草莓去蒂，打成泥状，再把其放在锅上大火熬煮，加入白糖，二者比例为10:1，10份野草莓1分白糖，熬煮至粘稠即可，养生早餐都有了，还在等什么？快来动起手来，品尝着野草莓的美味啦！
