中午饭是一天当中最重要的一顿，而且午餐也一定吃得丰富，才能营养均衡，尤其是上班族，长期久居于办公室，平时没有太多的时间进行养生，那中午吃什么饭不会胖，还能达到又营养又丰富的效果，让我来为大家进行解秘吧！
中午吃什么饭不会胖。
1、蔬菜为主
肉类中含有大量的蛋白质，同时也含有大量的脂肪，吃多了容易发胖。而蔬菜中，脂肪含量较少，但其它各种营养素还是比较全面的，基本上可以满足人体的营养需求，特别是久坐的上班族，本来就容易便秘，再吃很多肉的话，就会使便秘加重。蔬菜中的膳食纤维含量高，可以有效地促进肠胃蠕动，不仅可以润肠通便，给身体排除毒素，还可以少摄入很多脂肪，从而轻松地达到减肥的目的。
2、多吃西兰花
蔬菜的种类很多，为了营养均衡，平时要吃各种各样的蔬菜，不要挑食。不过，有一种蔬菜需要你多吃一些，特别针对上班族。上班族的午饭往往比较简单，特别是带饭族，只带一两个菜，要想每一顿饭都营养丰富是很难做到的。这种情况下，最好多吃西兰花。西兰花是一种很好的抗氧化食物，防癌抗癌的功能也得到了广泛的认可。不仅其中的营养素很容易被消化吸收，还能使身体的新陈代谢加快，这就给减肥者带来了福音，既营养又减肥的食物，非西兰花莫属。此外，西兰花含有丰富的维生素C，可以增强皮肤的抗衰老能力，保持其弹性，有很好的美容功效
3、鱼肉或鸡肉
如果光吃蔬菜会让你很难有吃饱的感觉，适当地吃点肉也是可以的。不过，我们说过，肉类的脂肪普遍较高，对减肥相当不利。那么，我们中午吃肉的原则就是脂肪含量要少。那就不得不提到鱼肉了。鱼肉中的脂肪很低，却含有非常优质的蛋白质，消化吸收率是很高的。而且，吃鱼是非常有利于健脑的，对于脑力工作者来说，再合适不过了。吃鱼肉，健脑不长胖，一定要多吃。然而，鱼肉有腥味，加上刺多，可能并不适合带饭族带去上班，因为中午的时候，经微波炉加热后，腥味会比较重。也可以退而求其次，选择鸡肉。对于所有动物来说，瘦肉的脂肪含量比肥肉要多。其中，猪瘦肉的脂肪含量比羊肉多，羊肉比牛肉多，比较理想的当属鸡肉。
中午吃什么饭不会胖，你们都记住了吗？我们平时应该注意自己的生活习惯和饮食习惯，不要进行节食，而且午餐一定要吃得丰富。平时呢也应该加强下运动和锻炼，注意休息，不要熬夜，更加不要吸烟，要学会劳逸结合，才能保持苗条的身材。
