赤豆大家都吃过吗？平时我们在日常生活中都会吃到过赤豆吧，也就是大家说的红豆，有红豆糕、红豆奶茶、红豆甜品等等等等，应该是非常常见的一种食物。很多人也喜欢买了赤豆回来做豆沙，熬粥或者做甜品。那今天我们就一起来聊聊关于赤豆的一些小故事，来看看我们经常吃的赤豆到底对我们的人体有什么益处，吃了赤豆有什么好处，能不能多吃，适合什么人吃。
一、赤豆的功效与作用是什么
1、补充蛋白质
赤豆有补充蛋白质的功效。赤豆中含有丰富的微量元素、矿物质、脂肪、糖分和蛋白质。每100克赤豆当中含有22%左右的蛋白质，所以如果想补充蛋白质的话，平时可以煮一些赤豆来吃。
2、补血
其次就是赤豆有补血的功效。赤豆中含有丰富的铁，铁是可以促进人体的血色素的，很多人贫血就是因为缺铁造成了贫血，而赤豆就可以弥补这样的缺憾，人体补充了铁，自然就不会出现贫血的症状。尤其是女性，在生理期的时候因为出血会引起血色素的降低，可以吃一些。
3、利水消肿、风湿
赤豆当中有去除水肿的物质，可以对人体出现的水肿起到消肿的作用。当人体黄疸过高，水肿的售后，就可以服用赤豆汤来缓解病情。很多人会有风湿病，其实也是可以通过服用赤豆水来调节缓解病情的，因此针对这些人群，每天服用赤豆水对自己病症的治疗是有一定的效果的。
二、赤豆怎么吃
1、豆沙
将赤豆洗净，放入锅中蒸熟至烂，然后将赤豆捣碎，用纱布去掉赤豆壳，剩下的就是细细的豆沙了。我们可以用豆沙制作成馅料，煮八宝饭等。
2、赤豆粥
将赤豆和大米放在一起煮，赤豆的香气会充满着这个粥，吃起来非常香，而且还能增加白粥本身的营养。如果喜欢甜食的话，可以在吃的时候加入白砂糖，这样吃起来口感会更佳。平时的早餐喝晚餐都可以煮赤豆粥来吃，营养健康。
3、赤豆莲子
将赤豆和莲子放在一起熬制，莲子在熬的时候要记得去掉果实中的芯，然后开小火慢炖，赤豆和莲子一定要炖烂才好吃，最好是放入冰糖一起炖，可以去除莲子中的苦涩味。
听完了小编的介绍，相信大家对赤的功效和作用已经有所了解了吧。赤豆在日常生活中还是比较常见的，所以平时可以多备一些放在家中，做点心，炖甜品或者直接食用都是非常不错，是一个既廉价又有丰富营养的食物。尤其是女性朋友们，可以在生理期的时候吃赤豆来补血，防止经期出现的贫血等症状，还能美容养颜，所以是一个非常不错的食物。
