开家石锅鱼餐厅究竟要多少钱

现在的年轻人不再局限于传统观念吃铁饭碗，而是更愿意出去闯荡，进行创业。餐饮业无疑是很多青年人的**。那么，如果想开一家具有竞争力的石锅鱼餐厅，初始需要花多少钱呢？如果花的钱数太多导致预算不够那该怎么办？怎么办？其实答案很简单，开一家餐饮店之前，我们只要把关于餐厅的方方面面的费用列一个较详细的清单就可以了。弄清楚餐厅了经营成本有哪些方面的费用，我们才能有一个良好的开端，正确的起步，从而把这家店开好。

开家石锅鱼餐厅究竟要多少钱

营业成本系指在营业过程中，扣除直接成本后的间接成本。可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：

1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9%-12%。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4%，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

3、水电费，一般占营业收入的2%-3%，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

4、燃料费，一般占营业收入的0.5%-1%，主要包括煤、煤气等。

5.保险费，一般占营业收入的0.15%，属固定费用。

6、物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2%，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

7、折旧费，属固定费用。按常规，中小型餐馆三五年一小修，十年一大修。需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

8、维修费，一般占营业收入的0.2%，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

9、工装及洗涤费，一般占营业收入的0.2%-0.3%，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。·

10、办公费，属可控费用，完全取决于管理水准。主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

11、保险费，属固定费用，可根据投资额来计算。

12、广告及促销费，可根据经营要求及营销方案计算得来。

13、财务费，如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

14、税收，税务部门收取5.5%的营业税。

15、租金，为固定成本。

16、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

那么现在，你应该知道开家石锅鱼餐厅究竟要多少钱了。

其实开家石锅鱼餐厅，不光要考虑初始成本，店铺位置，产品好坏，包括后期运营都会决定你这家店能否长期进行下去。所以有意愿的小伙伴们，千万不要一时冲动，没有制定好计划就盲目行事，这是会造成无法挽救的失败的。一家真正好的石锅鱼店，能根据市场情况找准服务人群，并根据服务人群的消费理念、品味、爱好等特点，有特色地设计菜品品种、布置就餐环境，从而树立出自己的经营特色。