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鸡汤炖什么好吃

2022.06.18 00:36 来源:网友投稿 浏览:3662

我们通常都对这一种情况有所体会:每当我们的身体出现亏空、精神状态不好,再或者是逢年过节、逢大考的时候,我们的妈妈或者家里的老人就喜欢给我们“炖鸡汤”!千变万变,鸡汤不变,喝了那么多年的鸡汤,永远都是鸡汤里只有鸡……那么,变个花样会不会好些呢?你们知道鸡汤炖什么好吃吗?

鸡汤炖什么好吃

鸡汤炖什么好吃

一、黑木耳炖鸡的做法(素中之荤)

这就是主角,青川木耳,没有鉴别经验的话和普通木耳没有区别。   配了点家里剩下炖汤的作料,枸杞,薏仁和黄芪还有一个当归头,东西一点就好,不要抢了主角的风采。

所有东西洗净下锅,电压力锅用了25分钟,老板说了的,鸡是土鸡所以时间长点好。

汤很鲜,鸡很美味,木耳尤其好吃!!这样的搭配,应当也不会出错的吧。

原料: 仔鸡一个,人少半个也可以了、干木耳。

做法:步骤1:仔鸡剁小块,切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。

步骤2:锅中倒冷水,倒入鸡块,加花椒粒20颗这样,要太多,放姜片,葱段,料酒。

步骤3:大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,大概要15分钟。

步骤4:倒入洗好待用的木耳。life34.cn小编觉得,然后加盐小火10分钟就可以出锅了。

步骤5:出锅前捞出葱段,加点葱花就即可。木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。

二、香菇鸡汤的做法

原料:鸡大腿、香菇、笋子。

做法:

1、香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。

2、笋子是毛尖笋,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。

3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。

4、锅中水烧开,烫3到4分钟去血水,然后捞出。

5、锅中加冷水,到入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒。

6、等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐。

7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。

8、大火烧开,小火慢慢煨个30到40分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。

鸡汤炖什么好吃

三、清炖鸡汤(快速缓解感冒症状的滋补汤)

鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品,它可以提高人体免疫力,缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒,是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,life34.cn小编觉得,咳嗽的次数也会相对减少。

补虚强身,缓解感冒,以老母鸡汤为上选。

原料:老母鸡半只、葱一小段、姜一块。

调料:盐适量。   

做法:

1、老母鸡剁成块;

2、煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块和葱姜;

3、大火烧开,撇去血沫,转小火炖2个小时;

4、life34.cn小编觉得,起锅前加入盐即可。

小提示:

1、煨罐里一次加足水,中途不加水,如需加水,加热水。

2、保持原汁原味,最好啥也别加。

3、这种清炖汤,一般只喝汤,不吃鸡肉。

四、山药木耳鸡汤

原料:

山药现在两块五一斤,我买了一跟3块钱的,鸡大腿肉我买了2个七块钱的,记住鸡大腿肉不是鸡腿哦!鸡腿才多点个大啊!干木耳一把。

做法:

步骤 1、山药买回来洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,防止氧化。

步骤 2、鸡大腿肉切块,回来洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)一下水去血水。2,3分钟就可以捞起来,冲个冷水。

步骤 3、锅重新转冷水,倒入冲洗过的鸡块,加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。

步骤 4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切几刀,不然太大了。

步骤 5、大火烧开,中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。   步骤 6、加盐和葱花就可以起锅了。

鸡汤炖什么好吃

鸡汤熬得再好,如果总是那个花样,迟早也会喝腻的吧。现在,有了这个方法,我们就可以给“万年不变”的鸡汤来场新变革啦!那么现在,学习了这篇文章以后,你是否有了新思路呢?如果真的能给你带来新灵感的话,那就太好啦!好了,今天的学习到这里就结束了,鸡汤炖什么好吃,你们知道了吗?

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