烤箱是很多家庭必备的电器之一。我们可以用烤箱来制作一些很难搞定的肉类，不仅美味，而且操作简单。对于喜欢吃羊排的朋友，本文将要介绍烤箱如何烤羊排的问题。我们可以通过阅读下文来知道一些更好的技巧来帮助自己做出美味的烤肉。
烤箱如何烤羊排
1、做法一
取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热;将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。用锡纸将羊排包合紧密。将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟(中途取出一次，翻面),使表层上色并松脆即可!
2、做法二
首先将羊排洗净，放入沸水锅中煮20分钟，去除浮沫捞出(目的是去除鲜肉类本身所带的脏东西和去膻味)。然后将羊排放入一个大容器中，加葱头块、花椒 大料 料酒、少量耗油和适量的咸盐，腌制1个小时，让其入味 。 电烤箱预热5分钟，将锡纸平铺烤盘，将腌制入味的羊排拿出放在锡纸上，上下火同开200度，烤20分钟后，将烤盘拉出翻转羊排撒孜然和白芝麻，然后推回烤箱内在用预热，闷五分钟。就可食用了，这样烤出来的羊排色泽金黄，鲜香无比，要是喜欢吃辣口味的，在撒孜然的同时也可以撒点辣椒面，就更好了!
3、做法三
羊排洗净，剁好，羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看烧开一锅水，羊排下锅焯一下焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。压好的羊排捞出，放盘中等待上料孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整烤箱将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸，将羊排肥肉朝上，整齐码放。烤箱选择上下火，200度，烤制10-15分钟叮…出炉，用刀将羊排一根根切开，装盘，大功告成。
烤箱如何烤羊排，仔细看过上文的朋友是否觉得很简单呢。本文介绍了很多种类的烤箱烤羊排技巧，来帮助我们更好的料理羊排这道美味。而家中没有烤箱的朋友，是否已经打算入手一个了呢。简单又美味的烤羊排以后自己也能制作了。
