桂花干，是我们比较熟悉的一种物质，八月中秋时期，桂花盛开，人们对它散发出来的香味感到赞叹。但是桂花干是由桂花晒干而成的么?相信很多人都不知道，下面就由九州醉餐饮网的小编在这里为你介绍桂花干的制作以及食用它带来的好处。
一、采摘鲜桂花
桂花期比较短，前后仅有4-5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收。在一个地区，不同品种花期不同，同一品种在不同年份，因气候条件的变化，花期也不一样。为了保证花的产量和质量，应在花期后3-4天内采摘完毕。
桂花采摘的方式决定着头花的数量，头花采摘如占全树的20%，可在接近落花期，在树底下铺上塑料薄膜摇花，免去折枝造成花的损失。头花量超过80%，应适时采摘，禁止“摇花”。桂花采摘一般早上带点露水的时候采摘比较好。 非头花采摘方法：先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“见五留五”3个枝的折去1-2个，即“间隔留头”，去弱留强，有利于明年的枝抽梢开花。折枝兼顾摘花，先折后摘花，由外向内，由下向上采摘。摘的花和枝，堆放树荫下凉处，厚度250px以内。
二、运输与加工
采集下来后除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花，一般采摘下来应立即送到加工地点风干。(桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。) 风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色!一般5.5斤鲜桂花可加工成一斤桂花干。
桂花干能消除口臭，桂花干的香气特别浓郁，而且比较持久，人们用它泡水以后饮用，能消除口臭，让口气清新，经常用干桂花泡水喝，对眼睛还有很大的好处，可以提高视力，减少多种眼病的发生。干桂花的排毒功效也有很出色，对病毒引起的荨麻疹和溃疡性疾病也有不错的预防功效。
这篇文章让我了解到了桂花干的制作过程以及它的功效，获益颇多。当困了时，泡杯桂花干茶，能让人神清气爽。桂花干还能入药，治疗咳嗽等症状哦。虽然采摘制作过程有点繁琐，还讲究天气，但是最终能制作出拥有这么多功效的物质，也是值得的。
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