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墨鱼怎么炖汤的做法有哪些

2022.06.27 16:44 来源:网友投稿 浏览:8867

说到墨鱼,对于不少人和小编一样,都超爱吃墨鱼吧。反正小编就超爱吃炖的墨鱼。那么,怎么样才能做出美味的墨鱼呢,墨鱼怎么炖才最美味可口呢,今天,小编就来给大家介绍介绍关于墨鱼的做法,希望能给大家带来帮助。

墨鱼怎么炖汤的做法有哪些

做法一

1、材料

生姜1小块、排骨、大半扇约600-800克、比巴掌略大的墨鱼干两只、盐1小匙。

2、做法步骤

⑴墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。

⑵排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。

⑶在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。

做法二

1、材料

墨鱼两只,肥肉2两,香菜叶1小片,盐,胡椒粉。

2、做法步骤

⑴墨鱼用清水泡发,切成粗丝。

⑵肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就OK了。

做法三

1、材料

墨鱼干二只、杂骨300克、菜干100克。

2、做法步骤

⑴墨鱼干水发60分钟切丝备用,菜干泡水60分钟备用。

⑵高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干,然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分。

⑶菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可。

做法四

1、材料

墨鱼干2只,猪肚尖2个,葱一根,生姜一块。

2、做法步骤

⑴将干墨鱼洗净,泡水2-4小时去骨,洗净切片。生姜削皮,洗净,切成片。

⑵猪肚尖2个,以粗盐揉搓起浆液,再以少许酒和醋洗净。

⑶猪肚洗净后放入锅中煮20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片。

做法五

1、材料

排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

2、做法步骤

⑴排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;

⑵锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;

⑶在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2 小时,加精盐和味精即可。

做法六

1、材料

猪蹄尖一只, 墨鱼干一只.

2、做法步骤

⑴猪蹄尖切成块,墨鱼干切成条水法3小时备用。

⑵将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内,加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水,加盖大火烧开,转小火闷30分钟,待锅汽走完后打开。

⑶加入适量的盐、味精、葱花即可。

看了小编为大家整理的关于墨鱼的各种各样的做法,想必大家对于墨鱼怎么炖才好吃,自己心里都有了解了吧。墨鱼不光可以可以和排骨一起炖汤,也可以和肥肉一起做成美味食物,除此之外,还可以与猪肚一起炖成美味的猪肚墨鱼汤,大家都快试试吧。

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