番薯，是我国历史悠久的一种粮食作物，它的营养价值非常丰富，番薯当中含有丰富的蛋白质和维生素，对身体的消化系统起着良好的作用，可以促进肠道蠕动，润肠通便，那么番薯怎么蒸什么功效作用呢，让我们一起来了解一下吧。
番薯怎么蒸有什么功效作用
一、番薯的功效与作用
1、补血益气
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2、润肠通便
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3、提高免疫功能
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
4、防癌抗癌
红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;
5、抗衰老、防止动脉硬化
红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
二、蒸番薯的做法
做法一
1、原料
红薯1000克、热水。
2、做法
⑴红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。
⑵电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。
⑶如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可。
⑷如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
做法二
1、主料
红心地瓜4个
2、辅料
水20ml
3、制作步骤
⑴把地瓜洗净，大的可切开成两半。
⑵取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水，摆上蒸屉。
⑶把洗净切好的地瓜放入锅内。
⑷然后盖上微波炉蒸锅的盖子，放进微波炉中。用高火蒸7~8分钟即熟。
⑸打开锅盖，拿一根筷子扎一下地瓜，您就会发现很松软的就可以扎透。熟了。是不是很方便啊。
番薯怎么蒸有什么功效作用，大家都了解了吗?番薯要想做的好吃又不失营养，请大家要按照文章当中所教授的方法进行制作就可以了，制作方法是非常简单的，番薯有着悠久的历史，作为一种粮食作物，广为流传，建议便秘的患者可以经常食用，这样症关就会改善很多。
