大米在中国被誉为“五谷之首”是中国重要的农作物，大米是家家户户基本上每天都会吃的主食，那大家知道怎样焖大米饭吗？怎么焖出的大米饭好吃呢？下面我就为大家简单介绍一下如何焖大米饭，当然米饭好不好吃还是跟选用的米有关系，一般来说东北大米较为好吃。
怎样焖大米饭
1.做法一
主料：
大米200克。
辅料：
纯净水适量。
具体步骤：
第一步挖好大米开始洗米，用两个手搓
第二步山药去皮滚刀块，放淡盐水浸泡。
第三步鸡腿焯水去异味。
第四步焯过水的鸡腿，胡萝卜，党参，姜和葱段放入电饭煲中，一次性加入适量的清水，选择煲汤。
第五步煲至20分钟的时候打开放入山药。
第六步继续煲30分钟后放盐，枸杞和葱花提味。
第七步盖好盖子准备按下煮饭键，一会香喷喷的米饭就出锅了。
2.做法二
主料：
大米200克。
辅料：
纯净水适量。
具体步骤：
第一步挖好大米开始洗米，用两个手搓。
第二步把淘米水倒掉。。
第三步你放入电饭煲里开始盛水，注意了，把水倒入米中莫过大米，用中指去衡量从大米最上边量起，一直到中指第一个关节的高度即可，注意大米要铺平每个位置的高度要基本一致就OK了。
第四步盖好盖子准备按下煮饭键，一会香喷喷的米饭就出锅了。
2.做法三
主料：
大米、排骨、土豆、香菇。
辅料：
油、盐、老抽、蚝油、葱、姜、蒜。
土豆排骨焖大米饭的做法步骤：
第一步将排骨切块洗净后用开水焯一下捞出备用，倒入料酒，放入姜、蒜咸盐腌一下，时间越长越入味。
第二步备用食材，将米淘好放入平时焖饭的水量。
第三步锅中倒油，放入花椒大料炒香，放入腌好的排骨，放入老抽，比平时的量多一些，再放入蚝油，蒜
，姜。
第四步接着放香菇土豆，咸盐少许，搅拌均匀后倒入淘好的米中，将电饭煲调到焖饭的档位。
第五步跳档后将米饭和排骨搅拌好，再调到焖饭档位，跳档后撒入葱花即可。
小贴士：
排骨最好腌一下，这样能入味儿喔。
4.做法四
原料：大米500克，水750～1000克。
焖大米饭的做法：
第一步大米淘洗干净，控去水分。
第二步将淘洗干净的米放在锅内，加水（冷、热水均可，以加热水为好，可以缩短烧的时间并防止米粒变粉）后放在火上，用旺火烧开，再用锅铲沿锅底锅壁铲动翻搅，使米均匀受热。
第三步煮约8～10分钟，见米逐步涨发，水分快干时，用筷子在饭上戳几个通气孔洞（可防止夹生），然后盖紧锅盖，围以湿布（防止跑气），改用小火焖10多分钟，听到锅内有响声并溢出浓郁饭香时，即已成熟。
以上就是怎样焖大米饭的四种方式，大米具有润肺养脾的功效，多吃米饭有利于身体健康，煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。大米还有润肤的功效，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效。但是大米不要与蜂蜜同食，不然会产生胃痛。
