宁波不仅是一个历史名城，风景优美。虽然坐落于沿海，但是除了海产品丰富多样之外，它的小吃、糕点也是家喻户晓。来到宁波旅游的许多人都会品尝一下当地特色的美食。那么今天给大家主要介绍三种具有代表性的，让我们一起来探索其中的奥秘！
宁波好吃的三大美食是如何制作出来的呢？
1、慈城年糕
慈城年糕生产历史悠久，距今有上千年的历史。以选料讲究、精工制作着称，年糕洁白如玉，光滑润口，大小一致，煮而不煳。它用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中勐火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。烹饪方法之多，林林总总不下数十，以前贮藏条件不好，所以许多居民将年糕切片后晒干贮藏，食用时用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鲜数月之久。
2、龙凤金团
龙凤金团，是浙东一带城乡妇孺皆知的传统名点，也是宁波十大名点之一。由于制作精良，入口甜糯，价廉物美，深受群众的喜爱。用一级糯米和优质粳米为原料，按一定比例掺和，先磨成粉，然后和水揉和。蒸 熟后，以豆沙、糖桂花、瓜子仁等为馅，形状搓成扁圆形后，放在松花上滚动，让松花完全 覆盖后放入龙凤印糕板模压，即成为龙凤金团，常作喜庆时馈赠礼品。旧时候，宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团最为有名，称“赵大有金团”。
3、宁波汤圆
将黑芝麻、猪油、白砂糖混作馅，塞入糯米团中，搓成圆球煮着吃。圆皮软馅甜。当牙齿咬破外皮，带着芝麻香的馅子瞬间冲击味蕾，真的是满口生香。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜。随着汤圆的普及，吃法也越来越多。有人喜欢在做法上动手脚，将汤圆油炸着吃。还有的喜欢对馅子动脑筋，猪肉馅、榴莲馅、红豆馅等等，亦称宁波猪油汤团。
当然，宁波好吃的三大美食只能作为宁波美食的代表。除了这三种之外，像宁波油赞子、宁波小黄鱼、仓桥面结、豆酥糖等等，也是受到众人追捧。看到这里，宁波的美食不仅品种繁多，而且营养丰富。爱好旅游的朋友们和一些吃货们肯定已经按捺不住想去宁波走一走了呢！ .
