炎炎夏日，火辣的七月。工作、学习、生活皆与空调为伴。在空调房中，停下忙碌的大脑，适时给自己放松。这个时候，我么需要给自己一点刺激，就是来吃点辣鸡翅配啤酒。接下来，我们就一起讨论讨论辣鸡翅怎么做好吃。
辣鸡翅怎么做好吃
一、辣鸡翅的做法
材料：鸡中翅400克、干辣椒20克、、姜一小块、蒜粒3粒、葱段少许、盐少许、料酒适量、生粉适量、脆皮炸鸡配料粉、适量酱汁：料酒两汤匙、白糖半汤匙相克食物、酱油一汤匙、生粉少许、香油少许
做法：
1、鸡翅洗净沥干水分备用
2、放入料酒和少许盐用手抓匀腌制一小时以上
3、辣椒去籽后剪成段，姜蒜切成片
4、鸡翅放入生粉和脆皮炸鸡粉裹匀
5、再腌制30分钟
6、把酱汁调料调好备用
7、热锅倒入适量油烧热至五成熟放入鸡翅煎至
8、中火炸至表面金黄即可
9、沥干油分备用
10、换一口锅倒入少许油烧热，放入姜蒜片煎香
11、放入干辣椒小火慢煎香
12、放入鸡翅
13、倒入调好的酱汁
14、拌匀收汁
15、后放入葱段炒匀即可出锅，食用
二、蒜香鸡翅
材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法：
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时
3、大蒜切末
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可
三、盐焗鸡翅
材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许
做法：
1、鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入)，为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟
2、平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎
3、一面煎好，再煎另一面
四、三杯鸡翅
材料：鸡翅(或鸡腿切块)5支、九层塔适量、姜片10片、蒜头3~4瓣、辣椒1根、酱油2大匙、米酒2大匙、味霖(可用冰糖替代)1大匙、芝麻香油(或麻油)1大匙、黑胡椒粉少许
做法：
1、准备所有材料,鸡翅段状,蒜头拍碎,辣椒切片
2、锅里倒入芝麻香油加入姜片及辣椒蒜头,用小火慢慢煸香
3、当姜片煸出香气有点卷曲状时,加入鸡翅煎至两面焦香状
4、倒入味霖及酱油煮上色,再加入米酒煮至酒精挥发,撒上一些黑胡椒粉,当酱汁稍微收干时加入九层塔拌炒一下即可熄火
5、美味又下饭的三杯鸡翅,也可以将鸡翅改成其它的海鲜或菇类做成三杯口味喔
不只是辣鸡翅，还有蒜香鸡翅、盐焗鸡翅、三杯鸡翅。房外的炎炎烈日，房内的悠悠凉风，来个鸡翅，来杯啤酒，聊聊天，吹吹牛，生活很惬意，日子很美好，世界很美妙。以上就是我为大家带来的关于辣鸡翅怎么做好吃的文章。
