无论是在平日或工作日里，还是在周末或是在节假日里，无聊或者悠闲的时候，总是会想着吃点零食来解解口，今天我就来讲讲糯米红枣凉糕怎么做吧，相信你们学到了以后，不仅能给自己吃，而且还能够分享给自己的小伙伴们来吃吃~·~
一、糯米红枣凉糕怎么做
用料：糯米500g、红枣250g
做法：
1、将糯米淘洗一遍，糯米和水1:2，放入盆中浸泡3天左右，不要反复搅拌，也不要换水，否则影响口感
2、将红枣洗净去核，切成小块备用，想要口感细腻还可以去皮
3、泡好的糯米冲洗一遍，倒入烧开的水中，煮至半熟，捞出备用
4、将半熟时糯米和红枣分开放入蒸锅的笼布上，大火蒸15分钟
5、案板铺保鲜膜，将糯米铺在上面，喜欢口感甜些的，可在糯米上撒少许白糖，将蒸好的红枣压成泥铺在上面，然后将保鲜膜对折，这样就形成了红枣夹层，用手按压，整形；放凉后放入冰箱冷藏4小时以上，取出切块即可
二、红枣桂圆凉糕怎么做
材料：水磨糯米粉40克、澄面粉40克、白糖20克、水250ML、红枣、桂圆肉、糖桂花各适量
做法：
1、先将红枣及桂圆肉用温水泡约十分钟至软，红枣取核后，与桂圆肉分别切碎，如果追求更好的口感，也可以将红枣去皮，去皮时需用开水烫；
2、糯米粉和澄面粉混合均匀后，加入100ml的水，搅成均匀的米浆状的粉糊；
3、剩余的150ml的水烧开后，倒入装有白糖的容器至白糖全部溶化；
4、将3倒入2中，迅速拌匀，再加入1和糖桂花拌匀；
5、将4倒入模具内，放入已烧开水的蒸笼内，大火蒸约15-18分钟即可；（建议大家先在模具内涂上色拉油，不要用烘焙纸，我犯了个错误，结果发现，从凉糕上取纸不是件小事）
6、出笼后放晾，现入冰箱冷藏几个小时后就可以食用了。
三、咖啡凉糕怎么做
制作步骤：
1、根据个人爱好冲泡咖啡，最好不要三加一。
2、取面粉加入冲泡好的咖啡搅拌均匀。混合体还是要呈液体粥状，不能像和面。注意，一定要把面粉完全搅开，不能有面疙瘩。
3、将搅拌好的咖啡和面倒入你喜欢的任意形状的扁平型容器（宜长方形的，这样便于成形后切分），大约两厘米厚，放入微波炉，高火七、八分钟。
注意：容器最好有个密封不透气的盖子，这样水分可以很好的保留下来，如果没有可以用保鲜膜把容器密封。
4、取出容器，将热凉糕完整倒入另一个平整的容器中，放入冰箱冷藏，时间自己掌握就好了。
各位小伙伴们，糯米红枣凉糕怎么做的步骤你们也都学会了吧~~另外我又向你们介绍了红枣桂圆凉糕怎么做和咖啡凉糕怎么做的方法，看起来简洁由容易，不如有空的你们不如都动手试试吧，相信这一定会对你们有所受用的~~
