在夏季这个脾胃虚弱的季节，很多人都没有食欲，对于普通人来说不吃就不吃吧，就当作减肥了。可是对于孕妇来说，那就不是一回事了，要知道可是两个人在吃东西额。今天就为大家介绍一个孕妇开胃食谱大全，可以很好的改善孕妇食欲的哦。
孕妇开胃食谱大全
一、四川泡菜
1、食材
心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片
2、做法
(1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。
(2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
(3)在大碗内倒入开水，自然晾凉。
(4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒、心里美、胡萝卜、莴笋洗净。
(5)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
(6)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。
(7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实。
(8)倒入晾凉的调料水,调料水要没过蔬菜。
(9)盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
二、剁椒鸭血
1、食材
200g鸭血、适量料酒、适量剁椒、适量食油、适量精盐、适量小葱、适量生姜
2、做法
(1)鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。
(2)葱姜切碎末。
(3)锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。
(4)放入一汤匙剁椒超香。
(5)加入少许精盐烧制成汁。
(6)把烧制好的料汁浇在鸭血上。
(7)把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。
三、泡椒凤爪
1、食材
质量尚好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
2、做法
⑴把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
⑵老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;
⑶凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
⑷晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
⑸将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
⑹取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中
⑺晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
四、鸡翅
1、材料
鸡翅中600克(我买的是全翅)土豆两个
2、辅料
香菇67朵、小香葱适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3个、桂皮一片 香叶1、2片、盐两勺、白糖一勺、料酒、老抽、李锦记红烧汁适量
2、 制作步骤
⑴将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些;
⑵放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟;
⑶土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来;
⑷锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下;
⑸将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水;
⑹水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
⑺烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀;
⑻再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
以上为大家介绍的孕妇开胃食谱大全都是既营养又美味的哦，可以帮助孕妇开胃的哦。大家都知道孕妇喜欢吃酸的或者是辣的，其实酸辣都具有不错的开胃的效果，但是还是建议孕妇少吃辛辣食物，对肚子里的宝宝不好的哦，所以饮食是一定需要注意的哦。
