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花菜怎么做好吃

2022.06.13 04:57 来源:网友投稿 浏览:2599

花菜,是现在餐桌上常见的一种食材,深受大众喜爱。同时,花菜含有丰富的维生素和胡萝卜素,并且矿物质比其他蔬菜更为全面,叶酸含量特别高,花菜具有极高的营养价值和食疗保健作用。那么,你知道花菜怎么做好吃吗?

花菜怎么做好吃

一、花菜怎么做好吃

干锅花菜

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用

2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用

3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味

4、倒入花菜翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌

小炒花菜

1.花菜清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

2.热油锅,爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.花菜放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入花菜,翻炒均匀

6.倒入黑木耳,翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀

8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

花菜怎么做好吃

11.翻炒均匀

12.加入青蒜,翻炒均匀即可

西红柿炒花菜

1.花菜用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用

2.番茄切成小块备用

3.锅中倒入清水,水沸后放入花菜焯烫两分钟,捞出备用

4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

5.放入焯烫过的花菜,翻炒两分钟即可

家常肉丝炒花菜

1、 将花菜掰成小块,然后清洗干净,肉切丝

2、 花菜放入开水中焯一下,这样炒的时候比较容易熟,而且不会糊锅

3、 锅中烧热油,放入肉丝葱和花椒爆香,待肉丝变色后然后放入花菜翻炒

4、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可

花菜炒鸡蛋

1.花菜揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘

2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把花菜倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可

花菜怎么做好吃

花菜怎么做好吃的做法远远不止这些,但是希望你在看完这些做法之后,能迸发新的灵感,创作出更多关于制作花菜的做法,还有更多花菜怎么做好吃的做法等着我们去发现。在炒制花菜过程中,最重要的还是要保证花菜自身的营养元素少量流失,要充分发挥花菜的营养价值。

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