中国式的早餐就是包子馒头、豆浆油条，然后中国的包子基本上就是花样很多的，不仅仅在外形上，其实还有馅料之类的，花样都很多。大家平时吃的最多的就是肉包子，或者是菜包子。其实还有一种包子，那就是牛肉包子。那么牛肉包子怎么做好吃呢？
牛肉包子怎么做好吃
1、做法一
牛肉猪肉混合，加葱姜剁碎。调入所有调料搅拌彻底，分三次加入骨汤每一次都彻底搅拌直到肉全部吸收汤。牛奶融化酵母，加面粉，少许水揉成比馒头面稍软的面团。发酵到两倍大。彻底排气后分割。擀成边缘薄中间厚的皮。包成包子，静置30分钟-1小时。冷水上锅，大火烧开转中小火蒸25分钟，关火焖5分钟即可。
2、做法二
（1）将南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟透，晾凉至不烫手的温度。酵母用温水化开。将酵母水和温热的南瓜一起倒入面粉中，并用筷子扮成絮状。.然后将面絮和成面团。.放入烤箱发酵，40度100分钟。面团胀大发胖至原来的两倍大即可。牛肉馅里面加入少许的花生油(锁水用)，用筷子按顺时的方向搅拌至拉丝的紧致泥状。将茄子切成小丁，然后撒入少许盐腌制5-10分钟，让茄子稍出出水，用时要将水倒掉。
(2)胡萝卜切丁，葱、姜切末。油热葱、姜炝锅，倒入胡萝卜丁翻炒至稍变色，再加入茄子丁翻炒至稍变色。加入牛肉泥，翻炒数下，不要太久。牛肉包子的做法图解1212.赶紧的加入耗油、特级生抽、一点点盐(腌茄子时已经放了一些盐了)，拌匀即可关火。将发好的面团放案板上，伴以干面粉再次的揉紧实。.然后再揉成细长条状，并切成大小相同的剂子。将小剂子按扁擀成包子皮。挖一勺炒好的牛肉馅，放在包子皮中间。以顺时的方向，捏住包子皮的边缘一个折压着一个折的收口包成包子。将包好的包子再次的发酵，(我是放烤箱40度20分钟)。.将包子放入铺着纱布的蒸屉，与冷水一起上锅。开锅后蒸10分钟即可关火。关火闷5分钟后再掀开盖子拿出。
3、做法三
用食品搅拌机或者手工剁馅的方法将牛肉搅碎，一边剁馅，一边加入适量酱油。剁好后放入大碗里拌入十三香(也可在剁馅的时候拌入)取适量面粉，冷水和面，揉面至面团表面光滑，醒面20分钟醒面的同时，在锅内倒入适量花生油，油烧至9成热时，将葱花倒入油中快速翻炒，将炒熟的葱花和牛肉馅拌匀
牛肉包子怎么做好吃呢？以上为大家介绍了三种牛肉包子的做法，其实包子想要做出来好吃，一方面不仅要注意馅料的调味，其实包子皮也是很重要的，面得发的好，所以想做一个好吃的包子可是很不容易的哦。希望以上的内容对大家有帮助。
