好吃不过饺子，对于饺子的喜爱也是由来已久了。不过各种馅的饺子，也是萝卜白菜各有所爱啦，今天呢，针对很多朋友的问题，就介绍一下关于芹菜猪肉饺子馅做法大全。提到饺子相信很多人都已经按捺不住内心的激动了吧。
芹菜猪肉饺子馅做法大全
一、做法1
材料
主料：猪肉馅500克、西芹两颗。配料：水、面粉、鸡蛋一个、葱白段、生姜片、虾皮一把。调料：盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。
芹菜饺子馅的做法
1、新鲜猪肉馅一斤。葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。抓一把虾皮放进去。将所有食材搅拌均匀。
2、西芹两颗，洗净沥干水分，先切成细条，再切成小粒，如果还不够碎，继续剁吧剁吧。
3、用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分，挤出来的芹菜汁不要倒掉，一点一点拌到肉馅中，边加边顺一个方向搅拌，让肉馅将菜汁充分吸收。挤过水分的芹菜和肉馅放在一起。拌匀。
4、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮。取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。包好。
5、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。
6、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得!
二、做法2
材料
原料：猪肉、芹菜。辅料：花椒、味精、酱油、花生油、葱花。
芹菜饺子馅的做法
1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，将芹菜的水分充分去掉。
2、将猪肉(最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉)切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3、将准备好的葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的(可根据个人喜好加入其他调味料哦)。
4、再将芹菜水攥干，放入肉末，一起搅拌一下，这里需要点耐心，搅拌均匀即可。这可是很重要的一步，直接影响口感的。搅拌均匀后，饺子馅就搞定了!
三、做法3
材料
酱油少许，鸡精，蚝油，盐，五香粉，芹菜，面粉，油，猪肉，大料，辣椒油，陈醋
做法
1、把挤好水的芹菜放入肉馅里搅拌
2、佐料除了盐，还放了五香粉，少许酱油，鸡精，和蚝油，最后一样是我提议要放的，可以让饺子馅味道更鲜，事实证明味道果然不错!
3、擀面皮，精薄袖珍的小饺子皮
4、小巧玲珑的白胖子列队
5、转眼工夫第一锅就煮好
哇，芹菜猪肉饺子馅做法大全，你都学会了吗？这三种做法都是比较常见的啦，但是只要馅调的好，饺子都是很吃香的哦。对于身边爱吃饺子的朋友来说，这篇文章简直就是一篇满满的干货哦，所以，如果有这样的朋友，记得营要分享给她们呢。
