鸡作为世界上最平常不过的家禽，其身上的部位常常被人们进行食用，然而鸡脯肉作为鸡身上的重要部位，被越来越多的人所青睐。不仅仅是因为做法多种多样，更是其拥有不同的食用功效。今天我们要提到的是煮鸡脯肉，营养价值丰富，更是各位健身爱好者的最爱。那鸡脯肉怎么煮呢，今天小编今天就来和大家好好说说吧~~
一、鸡脯肉怎么煮
1、食材
鸡胸肉200克、莴笋丝100克、食用油、葱、姜、麻油、香醋、糖、鸡精、花生酱、生抽、料酒、细盐。
2、做法
葱洗净，姜洗净切成片状。
锅内烧清水，放入葱、姜片、料酒煮沸。
放入鸡胸肉，再煮沸后转小火煮3分钟，关火，闷5分钟后取出，用手撕成细丝。
莴笋洗净，切成丝，用细盐腌制15分钟，挤干水分，装盘、平铺。
上面撒上鸡丝。
取两汤匙花生酱用少许温开水调成糊状，加少许生抽、糖、麻油、鸡精、少许香醋、细盐，调制成薄薄的稍带粘稠的汤汁均匀的淋浇在鸡丝上即可。
二、鸡胸脯肉的营养价值
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
三、鸡胸脯肉的使用效果
性平、温、味甘，入脾、胃经;
有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;
对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
四、鸡胸脯肉的适用人群
一般人群均可食用。
老人，病人，体弱者更宜食用。
肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
五、如何挑选鸡胸脯肉
新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
六、鸡胸脯肉的储存方法
由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
鸡脯肉怎么煮呢，其实方法有很多，需要提前准备好较多的调料，准备好烧好的开水，将鸡脯肉切好，用开水烫着准备好。先炒好酱料的味，再煮鸡脯肉。建议用时不要太少，慢慢煮肉。而且要在水煮开后放鸡脯肉入锅。直至肉熟了连着汤一起打包出锅。知道了这些要点，不妨试试吧。
