骨头汤是人们生活中会吃到的食物之一，随着做法多种多样，食用功效也是各有各的食用功效，吃起来滋补养生，做法也是多种多样，花样百出。今天我们要提到的是煮骨头汤，营养价值丰富。那怎么煮骨头汤呢？下面一起来看看。
怎么煮骨头汤
步骤一
天气冷了，要开始喝点热汤了。当然我们喜欢吃火锅，所以锅底也用骨头汤。大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，呃。当然还有很多家里的偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。所以我们还是自己认真做吧。先是准备材料啦，我们需要的有剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞。
步骤二
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
步骤三
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
步骤四
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
步骤五
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
步骤六
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
步骤七
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。很多的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
怎么煮骨头汤呢，其实方法有很多，需要提前准备好较多的调料，准备好烧好的开水，将骨头切好用开水烫着准备好。先炒好酱料的味，再煮骨头。建议慢慢煮。而且要在水煮开后放骨头入锅。直至熟了连着汤一起打包出锅。知道了这些要点，不妨试试吧。常喝骨头汤多身体好处多多哦。
