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如何制作绿豆冰沙

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-08-13 | 浏览:45

如何制作绿豆冰沙?绿豆是清热解暑的必备食物,在炎热的夏天绿豆自然必不可少,那么今天我就为您带来一款解暑神器:绿豆冰沙。绿豆和冰的奇妙搭配,光听名字炎热就消失了有木有。好,小编就不卖关子了,想知道冰凉可口的绿豆冰沙怎么做吗?请看下文。

如何制作绿豆冰沙

做法一

1、主料

绿豆

2、调料

冰糖、蜂蜜、糖桂花

3、做法

⑴将绿豆洗净,用凉开水泡2小时,将泡好的绿豆连一起倒入锅中,加适量凉水20分钟,将绿豆汤倒出,将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用;

⑵坐锅点火倒入油,油热后将绿豆倒入,不断推,加入冰糖,炒制过程中再加少许油,炒至汤汁完全收干,豆香浓郁,色泽明亮即可;

⑶将冰块打碎,加入炒好的绿豆沙,淋入蜂蜜、糖桂花即可。

做法二

1、主料

绿豆、糖各适量

2、做法

⑴首先将选取好的绿豆用清水洗净并泡上7、8个小时,待绿豆皮松弛些时,加入锅中加热把水烧开,这时你将会见到绿豆皮开始与绿豆剥离。

⑵接下来把熬煮好的绿豆放到容器中捣成泥或者用榨汁机等将其碎,然后加入少量冰块,注意冰块体积不要过大,可以搞碎后再放入。

⑶将冰和绿豆完全混合后加入白砂糖并充分搅,观察不到白砂糖之后放入蜂蜜,如果有绿的话加入就更加香了。

⑷将所有原料添加好以后充分搅拌,保证所有原料充分混合,之后放入到冰箱的保鲜层里,时间不宜过久,观察成沙冰状即可使用,味道极佳。

做法三

1、主料

绿豆200克,冰糖80克。

2、辅料

玫瑰花适量,莲子20颗。

3、步骤

⑴提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净。

⑵将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮环节。

⑶待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙。

⑷过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节。

⑸待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水。

⑹将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。

做法四

1、主料

绿豆150g。

2、调料

冰糖适量。

3、步骤

⑴将绿豆放在一个小碗中。

⑵放入适量的清水浸泡上两个小时。

⑶在煮锅中放入适量的水,尽量多点,加入适量的冰糖,将绿豆煮至开花状。

⑷将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。

⑸倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时,这个时候刚好有点冰碴出来。

做法五

1、主料

绿豆100克、冰糖5克。

2、步骤

⑴将绿豆洗净,用清水将绿豆泡发至两倍大。时间为一夜。

⑵锅中添满水将泡发的绿豆倒入锅中,加人冰糖,大火煮10分钟转文火煮20分钟。直到绿豆煮烂开花为之。

⑶将煮好的绿豆汤凉凉,然后连汤待绿豆分次放入榨汁机中炸碎,倒出来就是绿豆沙了,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,想喝时取出喝非常解暑又解渴。

做法六

1、主料

绿豆适量

2、辅料

冰块适量,淡奶适量。

3、调料

糖浆适量,白砂糖适量。

3、步骤

⑴绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅。

⑵加糖调味。

⑶冰块放入碎冰机中打成冰沙并将冰沙盛入碗中。

⑷将适量熬好的绿豆铺在冰沙上。

⑸加入炼乳。

⑹加入少量糖浆(可不要)即可。

如何制作绿豆冰沙?绿豆冰沙简单易做,是夏季解暑的必备哦,而且绿豆是绿色健康的食物,对人体十分有益哦,与其买一支冰糕不如自己亲自动手制作一碗绿豆冰沙,不仅可以给自己解暑,还可以犒劳家人哦。还等什么,心动不如行动,赶快行动吧!

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