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豆腐怎么炖

2022.06.11 19:05 来源:网友投稿 浏览:1606

大家都知道豆制品是富含蛋白质,营养丰富而且又健康的食品,大家在日常生活中应该多多食用豆制品,比如说豆腐。但是有人就会说了,豆腐的烹饪方法很少,不清楚到底豆腐怎么炖才好吃。下面这篇文章就将为我们解答这个问题。

豆腐怎么炖

一、豆腐怎么炖

1、原料

豆腐三块,猪肉片一两,熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料:盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

2、制作过程

(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;

(2)、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[1]、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅。

二、豆腐的营养功效

1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

2.豆腐可以改善人体脂肪结构;

3.豆腐可以预防和抵制癌症;

4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;

10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;

11.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;

12.豆腐可以防治心血管疾病;

13.豆腐对更年期女性有帮助,可以很好地补充雌性激素;

14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处;

15.吃冻豆腐有助减肥;

16.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化。

三、与豆腐相克的食物

1、豆腐与芹菜

忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;

四、大量实用豆腐的坏处

1、肾功能衰退

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

2、引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

3、促使动脉硬化

美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。

4、导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

上面这篇文章为我们详细介绍了很多豆腐的营养功效,告诉我们平时应该多食用豆腐,并为我们解答了豆腐怎么炖才好吃这个问题,大家可以学着做一做。除此以外,文章还提醒了我们豆腐与芹菜、酸醋不能一起吃,否则会损伤牙齿。

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