鸡肉里面含有丰富的蛋白质，正是我们人体中所需要的元素。而鸡肉吃起来比较滑嫩，容易被老人或者是小孩消化，故是老年人和比较缺钙的小孩子较好的蛋白质食品。想知道清汤鸡肉火锅怎么做吗？就让小编带您一起看看吧。
清汤鸡肉火锅怎么做
做法一
一、食谱原料
付骨鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张，辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。
二、制作方法：
1.鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。
2.粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。
3.豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。
4.白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。
5.把步骤1至4的材料用大盘子装起来。
6.土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。
7.鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。
8.配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。
做法二
一、主料
鸡肉、土豆、姜片、酸辣椒、香菇、竹笋、土豆、盐、味精、青菜、菠菜、大白菜、娃娃菜、金针菇、海带、豆腐、茼蒿菜
二、制作方法
1、准备好鸡，洗好鸡、青菜、菠菜、大白菜、娃娃菜、金针菇、海带、豆腐、茼蒿菜等配菜。
2、切好鸡肉和各种配菜，把鸡肉切成大小适中，把土豆切成片，同时切好其他配菜。
3、熬汤，在锅里先放小半锅水，再把切好的鸡肉、姜片和酸辣椒放到锅里熬煮15分钟，开始放一些盐和味精。再煮5分钟。
4、开始放轻得起煮的香菇、竹笋、土豆等。
5、再熬煮10分钟，再添加一些调料，调料添加时看个人口味轻重添加，或添加少一些，口味重的给其一个蘸水。
6、调料放完后再煮2分钟即可出锅，上桌开始就餐，等把鸡肉吃得一些了就开始添加青菜、菠菜、大白菜、娃娃菜、金针菇、海带、豆腐、茼蒿菜等配菜，这套菜也就这样完成。
做法三
一、食谱原料
鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张，辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。
二、制作步骤
1、把鸡洗净，斩块。
2、锅里装上水，放入红枣、桂圆、党参煲水。
3、水滚后倒入鸡肉、姜片、豆腐、白葱等材料继续煮。
4、煮到开后，想吃软一点的可以多煮一会，可以放入盐，喝鸡汤，同时可以吃鸡肉，蘸蘸料开吃。
鸡肉在我们的日常生活中是十分常见的肉食。就如妈妈昨天给我做了一道很好吃的美食，它就是清汤鸡肉火锅。你们知道清汤鸡肉火锅怎么做吗？其实它的制作方法十分简单，不需要花费我们太多的时间或者是精力在制作上面的，你们要去学习吗？
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