牛油果是比较常见的进口水果，牛油果营养丰富，很多人喜欢吃，但也有很多人吃不来，也许是牛油果没挑好，生的牛油果吃起来比较腻，熟的牛油果味道好一点，还有很多种吃法。接下来，九州醉餐饮网给大家详细介绍一下，牛油果怎么吃。
一、牛油果的营养价值及主要功效
1、牛油果又名鳄梨，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
2、抗氧抗衰老：含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
3、丰胸：含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
4、保护肝脏：牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
5、美容：富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
6、缓解糖尿病症：是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
7、保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，防止宫颈癌。
二、牛油果怎么吃
1、直接食用。
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
2、做沙拉。
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔。
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm-1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
牛油果怎么吃就介绍到这里了，当牛油果的皮还是青绿色的时候，这是比较生的，吃起来味道还不好，等到它表皮有点发黑，捏起来软软的时候食用比较佳。吃完的牛油果果核可以用水浸泡之后放入盆栽中，发芽了可以当植物观赏哦。
