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土豆烧牛肉怎么做

2022.06.15 04:09 来源:网友投稿 浏览:1634

牛肉,这可是小编最喜欢的肉食之一,这种食品备受世界人们的喜爱,但是世界上却是有一种人无法接触到,生活在印度,当地是十分的崇敬,可谓是神圣的存在,当然这也不是今天的主题啦~~,我们不如还是来说说土豆烧牛肉怎么做吧~~

土豆烧牛肉怎么做

土豆烧牛肉怎么做

1、做法一

牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水。(水开后继续煮两三分钟即可,看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净,沥干备用。等待水开的时候,我们可以处理蔬菜了,土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,姜蒜切片。锅洗净,倒适量油,油热后下入姜片,蒜片,八角,干红椒段爆香。加入牛肉,翻炒5分钟左右。加入牛骨头、茴香籽和适量清水,水量要没过牛肉。烧开后转小火,慢炖七八十分钟。(也可以使用高压锅,大大节约时间,二三十分钟即可) 3时间到了之后,将牛骨头捞起,不用。

往汤里加2勺老抽,1小勺白糖,适量盐(盐不要多,老抽有咸度的)调味,转大火。另起一炒锅,倒少许油,将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中,加适量盐,翻炒5分钟左右。这样炒过之后,蔬菜更易熟,更进味儿。此时锅里的汤也收了一小部分了,下入炒过的蔬菜,继续炖煮,要时不时搅一搅,防止粘锅。喜欢汤汁拌饭的,最后汁不要收得太干,可以稍稍留一点。起锅之前,磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行。

2、做法二

牛肉、胡萝卜、葱切段、土豆削皮、辣椒等牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水,转砂锅也可,不转就直接炖炖到软烂即可,放盐煮一会,放味精调味即可

3、做法三

牛肉切块洗干净。沥干水分。川味一定要用四川豆瓣酱和花椒,老姜和红尖辣椒。老姜和红尖辣椒切好备用。旺火烧锅。锅热倒入油。油8成热倒入牛肉。炒香。加豆瓣酱。炒香。加开水,花椒,老姜,红尖辣椒,少量的盐和糖。大火烧开。倒入高压锅。压35分钟。土豆洗干净切块。换锅大火煮开。倒入土豆。小火慢炖到土豆熟加香油和鸡精。装盘完成。

关于土豆烧牛肉怎么做的做法多多,今天教给你们的三种做法供你们进行随意的选择,当然如果你觉得麻烦的话,也可以不选择这道菜,尝试一下,相信你们总会喜欢上这道菜肴的,不行的话,那就算了~~不如,赶快行动起来吧~~

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