一个小孩子的生长和发育，是需要各种各样的营养成分的，但没有任何一种食物能包含所有人体需要的营养成分。 所以为了小孩子身体的正常发育，应荤素配搭，取长补短。这里介绍孕妇吃什么菜补钙和一些富含钙的食品。下面为大家介绍牛肉怎么做给小孩吃？
牛肉怎么做给小孩吃
1、牛肉阔面卷
用料：阔面3～4件，免治牛肉110克，青豆2汤匙，忌廉鸡汤5汤匙。
调味：水6汤匙，盐1/8茶匙，糖1/8茶匙。
做法：
(1)阔面放人滚水中煮7分钟，熄火局5分钟。阔面粘后，捞起。
(2)青豆放人滚水中煮3分钟，捞起浸于清水中，冷后捞起滴干水。
(3)牛肉加腌料及忌廉鸡汤2汤匙捞匀，加入青豆又捞匀，分放在阔面上，卷成筒形，排在碟上，用中慢火蒸九分钟至熟。
(4)下油半汤匙，放下忌廉鸡汤3汤匙煮成糊状，加入调味边煮边搅动，煮成白汁，淋在面卷上。
2、牛肉麦皮
用料：麦皮2汤匙半，牛肉40克或适量。
腌料：生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油1茶匙，水1汤匙。
做法：
(1)麦皮放人碗中，加入清水1/4杯浸20分钟，用汤匙搅烂。
(2)牛肉洗净，抹干水剁烂，加入腌料腌20分钟。
(3)水1杯或适量，放人小煲内煲滚，放下麦皮及浸麦皮的水煲
3、红萝卜牛肉粥仔
用料：米2汤匙，红萝卜牛肉汤约3/4杯，煲熟的红萝卜1到2片。
做法：
(1)米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。
(2)将红萝卜压成蓉。
(3)红萝卜牛肉汤除去汤面的油，放入小袋内煲滚。放下米及浸米的水褒滚，慢火煲成稀糊，加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。
4、豆汁牛肉饼
用料：免治牛肉150克，洋葱切幼粒2汤匙，苹果切幼粒2汤匙，茄汁豆4汤匙或适量。
腌料：鲜酱油半汤匙，生抽半汤匙，糖1/3茶匙，鸡蛋白1只，生粉1汤匙。
做法：
(1)牛肉加入腌料搅至有粘质，加入洋葱、苹果拌匀，做成2个或多个牛肉饼，两面沾上少许生粉。
(2)烧热镬，下油2汤匙，放下牛肉饼，用慢火煎至两面微黄色，加入水4汤匙，盖上镬盖闷至牛肉饼熟透，约需3分钟，铲起盛碟上。
(3)茄汁豆倒入镬中，加入3汤匙水煮滚，铲起淋在牛肉饼上。
5、番茄煮牛肉
用料：番茄300克，红萝卜仔75克，免治牛肉15o克，牛尾汤半罐。
腌料：鲜酱油2茶匙，糖l/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。
调味：水 2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。
芡：生粉1茶匙，水2汤匙。
做法：
(1)红萝卜仔解冻后，洗净切片，放人煲内，加入半杯水煲软。
(2)番茄放入滚水中浸5分钟，取起去皮去核切碎。
(3)牛肉加腌料腌10分钟。
(4)烧热镬，下油2汤匙，放下牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入红萝卜仔、调味及牛尾汤兜匀，慢火煮约10分钟，埋芡即成，可以配饭或意粉吃。
6、冬菇蒸牛肉饼
用料：牛肉75克，冬菇2只，鸡蛋白1只，青豆1汤匙。
调味：生抽1汤匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，水3汤匙。
做法：
(1)青豆洗净，滴干水。
(2)冬菇浸软，约需1小时，揸干水去梗，切小粒。
(3)牛肉洗净，抹干水剁细，加入调味及鸡蛋白搅至起胶。加入冬菇、青豆搅匀，加油1汤匙半又搅匀，放在碟上做成汉堡牛肉饼模样，蒸6分钟至熟。
读过上面的这篇文章，我们对牛肉怎么做给小孩吃好这个问题，应该已经有了答案。孩子成长的过程是漫长的，难免会出现调试的现象，所以，食谱的品种要多样化，时常将各类品种更换或交替配搭，这样才可以引起小孩子的食欲，健康成长。
