孕妇食谱常常是怀孕的妈妈们经常研究的书籍，因为在怀孕期间准备妈妈们需要补充很多平时都不注意的营养物质，来为宝宝的生长发育提供能量。那么，大家知道孕妇吃什么补铁补血比较好呢？下面，就让我们一起来学习一下吧。
孕妇吃什么补铁补血
一、双色补血汤
1、原料：猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。
2、制作方法：猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段;锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水;
3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;
4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。
5、小提示：猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次。
二、甜椒牛肉丝
1、原料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克，调料：油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，鸡精2克，水或高汤适量。
2、制作方法：牛肉去筋洗净，切成0.3厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝;姜洗净，切成细丝。
3、取一个小碗，放入香油、酱油、鸡精、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。
4、洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。
5、小提示：甜椒牛肉丝是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。牛肉富含铁质，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
三、生姜泥鳅汤
1、原料：生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。
2、制作过程：将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。
3、再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。
4、小提示：泥鳅有暖中益气之功效，能解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔，对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。
四、红枣兔肉
1、原料：兔肉300克，红枣30克。调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。
2、制作方法：红枣洗净、去核、沥干水分备用。将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。
3、小提示：红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素，尤其是钙和铁含量丰富，可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，含有丰富的卵磷脂，是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。
看了上文的介绍，相信大家对孕妇吃什么补铁补血这个问题有了一定的了解了吧。很多女性朋友在怀孕期间都会喝一些补血口服液，虽然有一定的效果，但是疗效肯定没有食疗那么健康。双色补血汤是非常好的一种补血食物，妈妈们可以多吃些。
