“戈雅鱼”实际上就是黄颡的俗称。戈雅鱼生活在太平洋水系，白天睡觉，晚上出来觅食，食物多以小鱼小虾，水生昆虫为主。戈雅鱼虽然鱼小，但产量大，肉质鲜美。许多人肯定会问“戈雅鱼怎么做好吃”，这个问题由我来为大家揭开谜底。
一、戈雅鱼怎么做好吃
1、戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。炒锅放植物油爆香葱段和姜片。锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟撒上香菜段即可。
2、将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。加糖调味，盖锅，大火五分钟。加盐，收汁。加鸡精调味。炖好的成品如图所示，此时可盛盘上桌。
3、戈雅鱼去除内脏洗净葱姜蒜切碎 炒锅烧热放油，先把葱姜蒜爆香放一大勺豆瓣酱 炒出红油后倒入料酒放入戈雅鱼加入水，盖上锅盖中火烧至十五分钟左右，由于戈雅鱼肉质特别细嫩，中途不需要翻搅，避免鱼肉翻烂。煮至汤汁浓稠，尝下咸淡看需不需要加盐，我放的豆瓣酱比较多，做出来咸淡刚刚好，就没在放盐，出锅前放少许鸡精调味盛出后装盘
4、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。
二、功效
1、其中含有的蛋白质就能够帮助维持人体内部钾还有钠的平衡，能够帮助消除水肿，帮助人体提高自身的免疫力。除此之外戈雅鱼还拥有着帮助降低血压、帮助贫血的作用，对于生长很有帮助，小孩子可以多吃吃，能够帮助生长发育
2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
上面不仅给大家解决了“戈雅鱼怎么做好吃”这个问题，还给大家顺便科普了一下戈雅鱼的功效。因为戈雅鱼富含很高的蛋白质，可以消水肿，维持人体的钾和纳这两种微量元素的平衡，对人体骨骼发育等都有重要影响，所以在生活中经常被人们食用。
