西兰花是一种营养丰富的蔬菜,虽然在一般的地区并不常见,但还是有很多地区的人喜欢吃西兰花,西兰花怎样做才能让其营养不流失呢?同时还要不破坏其美味,那么,你知道西兰花怎么做好吃吗?现在就一起来了解一下吧。
西兰花怎么做好吃
一、五彩缤纷西兰花
准备过程:
1、准备的材料
2、黑木耳在温水中浸泡,
3、肉切片,
4、经肉片上放适量的生粉,
5、西兰花的茎切片,
6、胡萝卜切片,
制作过程:
1、西兰花在沸水中焯一下,
2、焯过的西兰花冷水冲一下,
3、起油锅炒肉片,
4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片,
5、放入浸泡好的黑木耳,
6、放西兰花,
7、适量的蔬菜精,
8、适量的盐,炒均匀即可上桌。
二、西兰花炒肉
材料
西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油
做法
1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
三、清炒西兰花
材料
西兰花,胡萝卜
做法
步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起
步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了
四、西兰花炒牛肉
1、将牛肉洗净,切成小片;
2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油,搅拌均匀后放入冰箱,盖好保鲜膜腌30分钟以上;
3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉,加入少许的水搅匀制成生粉水备用;
4、大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用;
5、锅中放水,加少量的盐煮沸后,倒入西兰花,至7、8分熟时捞出沥干水分,入盆围边;
6、起油锅,将蒜蓉、姜末爆出香味;牛肉入锅迅速翻炒,加少量的盐糖、味精,起锅入盆中。
7、将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡,然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。
五、西兰花浓汤
做法:1.将西兰花掰成小朵,洗净,保留数朵完整的,其余的剁碎;土豆洗净削皮,切丁,备用。
2.汤锅置火上,放入适量清水,倒入土豆丁,大火煮约15分钟,放入西兰花碎,煮至土豆变得软烂,将乳酪放入汤中,搅拌均匀,撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味,最后放入保留的几朵西兰花,继续煮2分钟即可。
西兰花有多种烹饪方法,不同的方法能做出不同味道的西兰花,在众多口味的菜式中,总有一种符合你的口味,或者,你还可以根据自己的喜好开发新的菜式。别的不多说,看了上面的介绍之后,现在你知道西兰花怎么做好吃了吧。