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九年多时间打磨出一点经验,仇婆愿与大家共同勉励

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-09-11 | 浏览:345

9月6日,一场餐饮分享沙龙——“谁敢动餐饮——餐饮龙门阵”在面包与纽扣的会客大厅展开并取得圆满成功,50位来自业界的同行相聚在一起,探讨餐饮发展的痛难点。仇婆很荣幸作为特邀嘉宾被邀请到现场,也非常荣幸能将9年来仇婆所沉淀的管理经验分享给在场的朋友。“如何让餐饮琐碎事变得触手可及”这样的一个分享命题是仇婆经验总结,也是仇婆希望帮助到正临这样困境的餐饮朋友的事。

其实,在最开始接到活动主办方三把刀的邀请时,我有些犹豫,仇婆虽然历时九年时间,但我们仍然认为仇婆还处于创业阶段,未来的路还很长,餐饮行业中优秀的企业家和成功的企业太多,如何能把一个创业公司的故事分享给大家。思来想去,仇婆这些年立志打造工匠精神,也经历了一些坑,吃过很多亏,才最终形成了这一系列的管理方式。也许这些经验能给行业中遇到类似问题的企业有所帮助,为他们的事业提供一点思路和思考。仇婆也需要消费者和更多餐饮行业专业人士,提出宝贵的建议,我也想“让世界看到重庆小面,也让仇婆小面走出去看看”。

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(分享人:仇婆小面高东)

纠结过后,欣然开始了我的分享话题准备。我经历了几次创业的失败后,才慢慢有了筷乐食光,以“大事着眼,小事着手”的方式,不断慢慢积累才有了今天的仇婆小面,一路摸索总结让我明白,无论何种规模的餐饮店铺及品牌,管理都是不能逃避的难题,这也是仇婆九年发展和我自身成长所印证的故事。所以最终有了这个“如何让餐饮琐碎事变得触手可及”的话题分享。

在现场,我其实有些担心自己的演讲技巧不够,把准备好的内容不能有效的表达出来,更怕不能把真正的有帮助的东西传达给大家。所幸,一个多小时的演讲,在场的朋友对仇婆发展和管理方式的认可,以及现场的掌声都让我感到莫大的安慰。

这场餐饮分享沙龙里,希望仇婆的分享能帮到需要帮助的人,我也很开心能从面包与纽扣总经理张蓝心,三把刀创始人张时翱的分享中学到更多的知识,“如何让你的菜单说话”,“设计与餐饮人的对话”不同角度对餐饮的解读带给仇婆很多刺激。餐饮发展的路很长,仇婆希望能与行业各届朋友共同勉励!

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