美食，是人们愿费尽心神所去追寻的。在闲暇时分，约上三五好友，去尝尽世间美味，可谓乐哉。但是，追寻美食并不仅是在街头巷尾的小饭店，奢华的大酒店里，有一种真正的美食，是通过自己双手酿制，在劳动过后品尝到的美味，今日要介绍的便是酿水榄的做法。
一、酿水榄的做法是什么
1、把青橄榄洗干净，沥干水分，放进一个带盖子的容器了
2、加上甘草，水，少量食盐，盖上盖子，密封
3、静置一到两天，就可以打开喝啦
二、酿藕夹的做法
材料
莲藕200克，手打鱼滑50克，蚝油2汤匙，白糖1/3汤匙，生粉1汤匙
做法
1、把鱼肉跟猪肉剁烂搅拌摔打成鱼滑，具体做法看这里
2、莲藕去皮后，清洗干净，切成0.5厘米厚的藕片
3、把藕片的一面切口抹上一点生粉，把适量的鱼滑酿在藕片上面
4、烧热平底锅，刷一层薄油，把酿有鱼滑的一面向下，用中小火煎至金黄
5、翻面继续煎，用铲子稍为压一下藕饼，煎至两面金黄
6、蚝油、白糖、生粉加3汤匙的清水兑成芡汁，倒进锅里，盖上锅盖，中小火焖煮8~10分钟(中间把藕饼翻身一次，让其两面都入味)
7、大火收汁，撒上葱花
8、装碟上桌
三、酿豆角的做法
材料
鲮鱼肉600克，五花肉100克，豆角6条，盐，胡椒粉，白糖适量，生粉2汤匙，生油半个汤匙，清水半个汤匙
做法
1、鲮鱼肉和猪肉分别清洗干净，擦干水分
2、鲮鱼肉先切成条，再切粒
3、耐心地把鱼肉粒剁成肉末
4、加入生姜粒与鱼肉末一起剁烂
5、用同样的办法把猪肉也剁烂，然后把鲮鱼肉末和猪肉末搅拌在一起
6、加入适量的盐、胡椒粉，半汤匙的清水和生油，2汤匙的生粉，向着同一个方向充分搅拌至起胶;然后，戴上一次性手套，拿起肉胶隔约20厘米的距离大力摔打进大碗里，反复30多次，这样做出来的鱼滑爽口弾牙，非常好吃。(这个过程虽然好累，但很好玩，开始时，鱼胶很粘手很粘碗的，但随着摔打的次数的增加，鱼胶变得不再粘手不再粘碗，肉质变得非常细腻，很有成就感哦)摔打好的鱼滑中加入炒香的芝麻
7、把芝麻充分搅拌进鱼滑里面(还可以可以葱粒、花生碎)
8、豆角洗干净，撕掉头尾部分，准备2瓣蒜头
9、豆角放进开水里烫2分钟，转色并变软后捞起放进冷水里
10、烫软的豆角编成花环
11、把鱼滑酿进豆角环里面
12、烧热平底锅，刷一层薄油，把豆角环放进去中小火煎至金黄
13、翻面后，同样用中小火把另一面煎至金黄
14、煎好的豆角环盛起备用
15、重新热油锅，放进蒜粒爆香
16、把豆角环重新放进锅里
17、用耗油、生粉、清水做一个芡汁，倒进去，加盖焖5分钟
18、把豆角环夹进碟里，淋上芡汁，撒上葱花就可以啦
酿水榄的做法简单却不失美味，是日常美食。学习了酿水榄的做法，我们就可以为我们的爱人、家人、朋友酿制一份爱心满满的食物。除了酿水榄外，文章还介绍了一些其他酿制的美食，给大家带来酿制食物的魅力，让我们在家里就可以品尝到走街串巷才能寻到的美食。
