大家现在很喜欢吃蔬菜，因为蔬菜不仅营养价值高，而且还能减肥呢，简直一举两得，深受大众朋友们的喜欢呢，那么有一种叫做麻酱素什锦也受人喜欢，那么麻酱素什锦是哪里的菜，让我们带着这个疑问，来看看下面这篇文章吧。
一、麻酱素什锦是哪里的菜
麻酱素什锦是一道美味可口的特色名菜，属于山东菜系。此菜具有防癌抗癌调理、便秘调理、减肥瘦身调理、高血压调理的功效。素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。
1、食品用料
主料
青萝卜(75克)，红萝卜(75克)，白萝卜(75克)，胡萝卜(75克)，圆白菜(75克)，莴笋(75克)，黄瓜(75克)，生菜(75克)，白菜(75克)。
调料
芝麻酱(30克)盐(8克)酱油(15克)味精(2克)醋(5克)白砂糖(5克)芥末油(5克)芝麻(15克)
2、制作方法
1、将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分;
2、簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周;
3、取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。
二、食谱相克
青萝卜
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用;忌与橘子、柿子同食。
红萝卜
服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。萝卜忌与橘子、柿子同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
白萝卜
白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
胡萝卜
酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
莴笋
莴笋忌于蜂蜜同食。
黄瓜
黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
三、食谱营养
胡萝卜
胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
圆白菜
其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。
青萝卜
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
红萝卜
萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
白萝卜
对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
麻酱素什锦是哪里的菜，看了上面这篇文章，我想必大家都有所了解了吧，所以建议大家一定要去尝试一下，大家一定要记住了哦，千万不要忘记了，也可以告诉周围的朋友们，让他们也去尝试一下这道菜的美味吧，知道了吗。
